作者：李曉茅    文章來源：云南省大理市園藝工作站

    一、品種選擇　　 
    夏季播種選擇耐雨、花蕾稍粗、抗病的新秀、優勝、日本綠雪。　　 
    二、育苗　　 
    由于青花菜是一種高檔外銷蔬菜，種子昂貴，必須精細整地，提高播種質量，降低生產成本。苗床育苗選擇土壤肥沃疏松，通風、透光、排灌方便的菜地，施足底肥，用多菌拌土消毒，做成高墑寬1～1.2m的苗床，灌足底水，然后播種。6～7m2苗床播種25～30g左右，可供1畝大田用苗。播種后撒一層過篩的糞土各半的培養土，以蓋沒種子為度，苗床期可用瑞錳鋅或甲霜靈噴霧防治甘藍黑脛病。5～6葉可定植。　　 
    三、大田整地及定植　　 
    選擇土壤疏松肥沃、排水良好，無根腫病的田塊。翻地前畝施有機肥2000～3000kg，磷、鉀、復合肥30kg/畝，硼砂0.5kg。ＰH值在5.5以下的酸性土，應在作畦前畝施生石灰50～100kg中和土壤酸性，按帶溝1.5～2 m作畦。　　 
    采用高畦栽培，定植時，株行距40×40cm左右。　　 
    四、田間管理　　 
    定植到成活要注意澆緩苗水，成活后適當減少澆水次數，促進根系生長，營養生長旺盛期及花球形成期，應增加灌水量及灌水次數，防止干旱。雨季要注意排水、防止澇漬。　　 
    青花菜需肥量大，應適時追肥，掌握“前促、中控、后攻”的原則，定植成活后，每畝用尿素10kg、普鈣20kg、鉀肥10kg對水澆施。在花球現蕾初期還應葉面噴施硼肥和鉬肥，濃度為0.2%左右。當花球長到4～5cm大小時，每畝用尿素15kg、普鈣20kg、鉀肥10kg，對水澆施，施肥后澆水。每隔10天噴1次0.5%尿素、0. 2% 磷酸二氫鉀素和0.2%硼砂水，以利于主球快速生長和側枝上芽球的發育。　　 
    四、病蟲害防治　　 
    （一）病害　　 
    1、霜霉病  用69%安克?錳鋅可濕性粉劑500倍液，或80％代森錳鋅（大生）可濕性粉劑600倍液，或72%霜脲氰?錳鋅（克露）600倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑700倍液噴霧，交替用藥。　　 
    2．黑斑病  可用10％苯醚甲環唑（世高）水分散粒劑1000～1500倍液，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1000倍液噴霧。　　 
    3．黑腐病  可用70%敵克松可濕性粉劑1000倍液，或72％農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或90%鏈霉素•土（新植霉素）可溶性粉劑4000倍液，或77%硫酸銅鈣（多寧）可濕性粉劑600倍液噴霧防治。　　 
    （二）蟲害　　 
    1．蚜蟲  可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液噴霧防治。　　 
    2．小菜蛾  可用物理殺蟲燈誘殺成蟲。提倡使用生物農藥，減少抗藥性，防效長。可選用1.8%阿維菌素乳油4000倍液，或10%溴蟲腈（除盡）懸浮劑1200～1500倍液，或2.5%多殺霉素（多殺菌素）懸浮劑1000～1500倍液，或3%腚蟲脒乳油1000～1500倍液噴霧防治。　　 
    2．菜青蟲  藥劑防治參照小菜蛾。　　 
    4．斑潛蠅  清除被斑潛蠅危害的蔬菜殘體；采用滅蠅紙、黃板誘殺成蟲；見產卵痕、取食孔，即開始噴藥。選準農藥，交替使用。可選用以下藥劑防治：（1）48%毒死蜱乳油50毫升加水20～50公斤均勻噴霧；（2）5%阿維菌素乳油3000倍液在害蟲初發期噴霧；（3）75%滅蠅胺（潛克）可濕性粉劑5000～7000倍液噴霧；（4）5%氟蟲脲（卡死克）浮油2000倍液噴霧