來源：四川日報
    紅菜薹是消費者比較喜歡的秋冬季蔬菜品種，從這幾年的市場表現看，一直不錯，在成都市場上初上市一般都是4元~6元一斤，生產旺季也是2元~4元一斤。
    “紅菜薹生長期相對要長一些，一般播種后50~60天開始采收，但從這幾年的情況看，農戶種植效益相當不錯。”8月30日，成都市一家蔬菜種子銷售公司經理李健向記者推薦這個品種，在他看來，這個品種不僅能很好解決災區農民的蔬菜自給問題，多的拿到市場上去買，收益可觀。
    據該公司技術人員介紹，川南一帶，應選擇耐熱性抗病性較強的品種。而龍門山一帶，一般要作越冬栽培，則應選擇抗寒性強品種。雖然已錯過8月下旬處暑前后這個最佳播期，但也不用擔心，因為紅菜薹7月至9月下旬適合播種，并且播期推遲，死苗還少，只是會縮短采收期，使采收的次數減少，有些影響產量。
    育苗時，苗床應深翻平整，每平方米苗床播種1~2克種子。為防治苗期病害，可用75％百菌清可濕性粉劑50克拌細土50公斤左右，1/3墊底，以2/3藥土蓋種。出苗前保持土壤潮濕，出苗后遇高溫干旱天氣，宜在每天傍晚澆水，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。極早熟品種的苗齡為20~24天，超過24天可能會發生苗床中抽薹或定植后未長蓮座葉就抽苔，中熟品種苗齡25天為好，不栽滿月苗。只有晚熟品種可以栽滿月苗。
    栽紅菜薹的地塊最遲應在定植前10天整好，以便多炕曬。一般耕耙兩遍，一般耕一次曬幾天后，再耕耙一次，且按1~1.2米（包溝）開溝作畦，一畦兩行，早熟品種的畦可窄一些。定植前施足底肥，每畝施2500公斤優質農家肥或100公斤復合肥。
    定植前一天將苗床澆透水，以便于取苗。定植時取苗能帶土最好，不能帶也盡量少傷根，隨取隨栽。幼苗不宜栽得過深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。栽完一塊田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。極早熟品種窄行35~40厘米，早中熟品種窄行40厘米，株距30~35厘米。如遇到定植前后有早苔現象，可將主苔摘除，適當追施氮肥，結合灌水提苗畝施尿素15公斤。
    整個生長期應保持土壤濕潤，發現葉片萎焉及時澆水。全生育期追肥4~5次，畝用尿素5~10公斤，封行前追第二次，畝用氯化鉀加尿素10公斤,側薹、孫薹采收時各追一次。
    紅菜薹病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、黑斑病、根腫病等，根腫病應注意炕地、輪作。蟲害主要有黃曲條跳甲、蚜蟲、菜螟、小菜蛾等，應注意觀察，發現病蟲及時防治。霜霉病主要發生在蓮座葉生長期，用25％甲霜靈500倍液或58％金雷多米爾600倍液噴霧防治。軟腐病多源于采收后的植株傷口感染處，一般高溫期發病嚴重，隨著溫度的降低，病害減輕。
    采薹后用泥巴涂抹傷口防感染。采收后也可用200毫克/升農用鏈霉素或50％DT300倍液或77％可殺得500倍液或15％代森錳鋅600倍液或75％百菌清可濕性粉劑800~1000倍液噴霧。病毒病用25％病毒A250倍液或83增抗劑300倍液噴霧防治，結合噴施葉面肥鉀寶或磷酸二氫鉀液。
    當菜薹長到35~40厘米，2~3朵花開，少量花蕾發黃時即可采收。采收時注意前期每周采收兩次，后期氣溫低每周采收一次，采收宜在下午進行，以減少機械損傷。