水稻拋秧栽培技術是采用缽體育苗盤或紙筒育出根部帶有營養土塊的、相互易于分散的水稻秧苗，或采用常規育秧方法育出秧苗后手工掰塊分秧，然后將秧苗連同營養土一起均勻撒拋在空中，使其根部隨重力落入田間定植的一種栽培法。
拋秧栽培技術具有節省勞力，減輕勞動強度；有利于穩產、高產；省種、省專用種田，且有利于集約化育秧；節省成本，提高經濟效益等特點。
拋秧栽培應掌握以下技術：
一、選擇適宜組合。根據不同地區、熟制、茬口選擇生育期適宜、耐肥抗倒、分蘗力較強，穗型較大的高產組合，這樣可以彌補拋秧稻栽培時根部入泥淺，不抗根倒及穗小粒少的缺點。雜交早稻拋栽，宜選用早、中熟組合，或者秧齡彈性大的遲熟組合，發揮早播、早拋、早熟的優勢，達到“以遲代中”，實現早稻高產；晚稻宜選擇中熟組合為主，還可根據各地情況適當搭配早、遲熟組合。
二、軟盤濕潤育秧，培育適齡壯秧。
秧田準備選擇地勢平坦、早季播種背風向陽、排灌方便的田塊作秧田，要求精做秧板，爭取達到平、光、直、糊。擺秧盤前施好基肥，每畝用復合肥40-50公斤。
種子處理種子催芽前需經曬種，以增加種皮透性和酶的活性，提高發芽率和發芽勢；種子經過風篩、水選等措施，除去雜質、批粒和病粒，以提高種子凈度；用強氯精等浸種，以殺滅種子所帶病菌；催芽時，若在早季播種，應做好煉芽工作，以增強種芽的抗寒能力。播種時以短芽和露白谷種為好。
擺盤裝泥播種播種秧盤為特制的塑料育秧盤，常用的有58厘米×31.5厘米，每盤468孔，或60.5厘米×33厘米，每盤561孔，每畝大田需40-50個秧盤。在秧板上可將秧盤2個橫擺和4個條擺，保證秧盤與地面接觸良好，擺盤排平、排緊；用干凈的水溝泥或塘泥（除去石子、雜草、稗草等）作營養土做成泥漿填滿秧孔并刮平，待泥漿沉實到孔深的2/3即可播種，即泥漿法。也可用過篩的園田細土，先裝滿秧孔的1/2-1/3，播種后再蓋些細土，并掃凈盤面細土，以防串根，然后灑足水份，或即上一次跑馬水，即細土法。播種量應根據秧齡確定，一般4葉期前拋栽的，每孔播3-4粒種子，5葉1心期左右拋栽的，每孔播1-2粒種子為宜。播后早稻和早播中稻用地膜覆蓋保溫，晚稻用稻草、麥稈等物覆蓋保濕、防曬。
據研究，細土法育秧的成穗率比泥漿法高，秧苗素質好，主要是因為細土法孔穴內土壤疏松，通氣性能好，有利于種子出苗，泥漿法通氣性差，部分較弱種子因悶種而爛芽。
加強秧田期管理秧苗1葉1心時上水，施好斷奶肥，每畝用0.5-1公斤尿素。同時，為控制秧苗高度，促使秧苗矮壯、多集，一般在此期每畝噴施100公斤百萬分之三百的多效唑藥液，早稻可稍減。噴藥時秧田一定要平整，且田面干燥，防止積液，免生藥害。
秧田期水分管理要堅持濕潤灌溉，防止串根，既要防止過干，又要防止水層淹沒秧盤，一般出苗前半溝水，氣溫較高的季節，每隔2-3天灌一次跑馬水，讓其自然落干，盤土濕潤。
早稻和早播中稻用地膜覆蓋，注意在二葉一心期選晴天下午或陰天通風煉苗，揭膜時要淋足水，以防生理失水，造成青枯死苗，晚稻秧田要在秧苗現青時，及時揭去覆蓋物以防徒長。
秧田期病蟲害防治對象主要是稻象甲、蚯蚓，每畝秧田可用1.5-2.5公斤3%呋喃丹在鋪盤前撒施于板面，同時應注意稻薊馬、立枯病和稻瘟病的防治。移栽前3-4天，每畝施尿素7公斤作送嫁肥。
三、準備好大田。拋秧大田一般應具備以下幾個條件：水源保證，能灌能排，有利于調節水層和潤濕狀態，確保拋秧后立苗；田面要平，寸水不露泥，不積水，有利于均衡生長；整田后地表軟硬適宜，田面呈水漿糊狀，無雜質，泥層不硬不陷、有利于拋秧時秧根入土和立苗活苑。在拋栽前，肥料施用每畝大田用尿素15公斤，過磷酸鈣30公斤。
四、合理密植，確保拋栽質量。拋秧成敗的關鍵是拋秧后立苗時間的長短。立苗的好環、時間長短，受多種因素影響。根據江蘇灌南縣農業局汕優63旱育拋秧試驗，拋栽水層保持1-2厘米，有利于扎根立苗，拋后迅速生長，且秧苗死亡率低，水層過深，易造成秧苗漂浮堆積。拋秧時應保證秧苗根部帶土，既有利于拋散，又有利于立苗。據觀察，凡根部帶土的秧苗，拋時已與地面成15°以上的夾角，拋后3天已有70%以上秧苗直立，5天全部直立，帶土越多立苗越快。而不帶土的秧苗，尤其是中、大苗，拋時平躺地表，立苗緩慢。
拋秧最好是在陰天或晴天傍晚進行，這樣可使拋后秧苗快速立苗。拋秧的動作與撒種相似，應盡量拋高、拋遠，先撒后點。具體作法是：用手抓住秧尖，向上拋，拋高約3米左右，下落秧苗入泥深、立得穩。首先拋總秧苗量的2/3，再按3米寬秧廂撿一條30厘米寬的工作溝，以便田間管理，其次剩余1/3在工作溝向兩邊拋稀補缺，最后是拋后移密補稀。拋時要盡量使秧苗獨立、分散。
拋秧基本苗多少，對成穗數和產量影響較大。拋栽基本苗少，盡管穗型變大，但穗數過少，難以高產；基本苗過多，也不利于高產群體結構的形成。一般情況下拋栽稻比同類型移栽稻高產田基本苗增加5%-10%為宜。
五、合理運籌肥料。拋秧稻的總施肥量與普通栽培法大體相似，由于拋秧栽培本田群體密度大，又屬帶土淺栽，根系分布淺，基本無返青期，前期長勢具有“爆發”的優勢，所以分孽肥不能過多。高產田施肥原則是“均衡施肥、前輕后重”，穗粒肥用量比普通栽插稻增加。氮肥50%作底肥，20%作分蘗肥，20%作穗肥，10%作粒肥，即分莫肥與穗粒肥比例為4：6。施肥形式上應增施磷鉀肥和有機肥。
六、科學管水。由于拋栽稻分蘗多，扎根淺，在水漿管理上應以防倒為重點。為加大秧苗入土深度，改善苗姿，應堅持薄皮水拋栽，秧苗帶土高拋，拋秧后立即做平口缺，防止大雨積水，引起倒苗。若在晚稻高溫季節，為防高溫傷苗，薄水拋植1-2天內如遇高溫，白天可加深水層，下午排出。拋后3-5天內，最好堅持陰天或無雨天氣夜間露田，晴天中午后建立水層，拋栽3-5天后灌薄水層，促進發根活蔸分蘗。另外，曬田時間應適當提早，一般在每畝苗數達預定苗數的80%時，適度曬田控苗以抑制分蘗，控制群體。曬田不可一次曬得過重，宜反反復復，多次輕曬，逐步加強，到泥面不下陷時為止。抽穗后堅持干濕交替、保持土壤硬板濕潤，防止灌水時間過長，土壤軟爛，引起根倒。后期斷水不宜過早。
七、防治病蟲草害。拋秧稻病蟲害發生基本與常規栽秧方法相同。但由于拋秧稻基本苗多，分蘗快，繁茂性好，更易招致病蟲危害。病蟲害要早防、早治。主要病蟲害有稻瘟病、白葉枯病等，中后期要特別重視紋枯病、稻飛虱的防治。
拋秧稻田間植株分布不規則，不便進行中耕除草，因此通過農業措施和化學除草顯得特別重要。在農業措施上，一是實行水旱輪作，適時翻耕，提前誘發雜草。二是拋秧力求均勻，早促、創造繁茂群體，不給雜草以生存空間。化學除草應在拋后4-5天，當絕大部分苗已立穩時灌水5-7厘米，施除草劑丁草胺等，注意施藥不可過早，以免傷苗；也不宜過遲，否則會影響除草效果。
