連日來，云南省保山市龍陵縣農業技術推廣中心張建華專家基層科研工作站團隊深入龍江鄉，化身“稻田偵探”，在綠油油的稻田里探尋稻米香甜的“密碼”。
“快看這組數據，海拔1600米的稻葉，葉綠素含量比1200米的高出不少！”秋雨淅瀝，只見團隊成員們站在試驗田中，手里的檢測儀屏幕閃爍著綠光，褲腿沾滿的泥土見證著他們一上午的忙碌。這群被鄉親們笑稱為“稻田偵探”的專家，正埋頭在稻田里破解關鍵謎題：怎樣種出的大米才更香甜？
眼下正值水稻孕穗的黃金期，水稻葉綠素的含量直接關系到稻米成熟后的口感，為了破解稻米香甜的“密碼”，張建華帶領團隊成員手持儀器，在勐柳村和新寨村的試驗田來回奔波收集數據。“同樣是‘云兩優9801’，種在勐柳村的稻穗更飽滿，拿起來沉甸甸的。”張建華扒開稻叢，指著飽滿的稻粒說，“不同海拔的光照、溫差以及施肥量的細微差別，都是大米軟糯度、香氣產生變化的關鍵要素。”
試驗田里，大家分工明確，有的小心取下稻葉樣本，有的在筆記本上記錄品種編號，還有的對著檢測儀校準數據。本次重點觀察的有四個品種——“云兩優9801”“云科粳8號”“云科粳21號”和“W8號”。“咱得弄明白，啥品種在啥地方長，配多少肥料，才能讓大米咬起來有嚼勁，咽下去帶回甘。”張建華擦了擦額頭的汗，語氣里滿是對稻田豐收的期待。
對當地農戶來說，這些數據蘊藏著實實在在的效益。“要是專家能找出門道，咱就知道咋種能讓大米賣上價”，新寨村種糧大戶李大哥湊過來看熱鬧，眼神里滿是期盼。
目前，張建華專家基層科研工作站團隊已采集到上百組數據，下一步還要對稻谷成熟后的口感進行追蹤測試。這群奔波在稻田里的“偵探們”堅信，用不了多久，龍江大米“好吃又好賣”的種植秘籍就能被破解，鄉親們的日子就能像灌漿的稻穗一樣，越來越豐富飽滿。
