苗發勇種出的2.68米大蔥再次刷新紀錄。

　　立冬后，山東章丘大蔥迎來最佳收獲期，此時的大蔥口感最佳，最近農戶苗發勇都在忙著收蔥發貨，拿下今年的“蔥王”頭銜后，找他買蔥的人更多了。

　　近日，記者來到苗發勇家中，看見一排排壯碩的章丘大蔥整齊地靠墻擺放，不禁發出感慨：蔥之大，章丘鐵鍋裝不下。章丘人把大蔥這塊“金字招牌”視如珍寶，已經連續22年舉辦“章丘大蔥豐收季”活動，大蔥是否能刷新高度紀錄是公眾每年關注的焦點。

　　“今年10月左右，我就留意上了，這棵蔥格外高。”苗發勇說，“評完的當天就有人給我打電話要蔥。”11月9日，在“2024年章丘大蔥豐收季”活動中，他種植的一棵高2.68米的大蔥打破世界紀錄，一舉奪魁，成為今年的“蔥王”。

　　苗發勇告訴記者，他種了30畝地的大蔥，比起他個人，他們村其實更有名氣，近十年來的“蔥王”都出自濟南市章丘區繡惠街道的王金村。

　　如果要問為何這么多“蔥王”皆誕生于此，苗發勇給出了最樸實的回答：“水好、土好，空氣好。”

　　這里的土壤被當地人稱之為“油餅地”，大概意思是土地像油餅那樣一層一層的，不僅土壤肥沃，也非常利于通風排水，有助于大蔥獲取養分。同時，章丘地處泰沂山脈北麓與黃河之間，泉水眾多，豐富的泉水資源為大蔥種植提供了優質的灌溉水源。苗發勇地里的蔥澆灌的水就來自“百脈寒泉珍珠滾”的百脈泉。

　　苗發勇每天都往蔥田跑，“章丘大蔥好吃，除了自然條件好以外，‘切蔥育種’等良種選育、‘深挖溝、高培土’等傳統種植技術更是大蔥成長的關鍵保障。”

　　深開溝、高培土，是高蔥白的重要保證。今年打破紀錄的大蔥品種名為“大梧桐”，這個品種的大蔥本身就很高大，通常株高為150—200厘米，蔥白長60—80厘米。經過多年選育，目前章丘大蔥有“大梧桐”和“氣煞風”兩大當家品種。

　　“環境上大家起跑線都一樣，種植技術上其實也相差不多。”苗發勇補充道，真正讓他領先的是自己培育的獨特蔥種，即便別人出價1000元一斤他也不賣。從多年前開始，苗發勇就會挑選高產、優質、抗病、抗倒的株系，進行育種，并在一代代種子里優中選優。“培育優良的蔥種可不簡單，平均約300棵蔥才能打出3斤蔥種。”苗發勇說。

　　大蔥在生長期得時刻注意排水，如果遇上大風，需要及時將倒伏的蔥扶起來拉長繩。這些在苗發勇眼里都是“習慣了就好”的差事。盡管過程辛苦，但這是確保章丘大蔥順利成熟的必要步驟。

　　（據《農村大眾》）