答：楊凌老科協咨詢專家、楊凌職業技術學院教授黨戰平回復說，大蒜適宜生長在中性或者是微堿性的土壤中，如果土壤酸堿度不合適，在播種前可以施用腐熟的有機肥和石灰來調節土壤的酸堿度。大蒜生長期間對氮、磷、鉀肥的需求較高，可以在施用有機肥作為基肥的同時，配合施用磷肥；追肥一般分為兩次，分別是苗期和鱗莖膨大期，苗期以氮肥為主，鱗莖膨大期以磷鉀肥為主。播種后，一次澆透水，在生長期間，也應根據土壤濕度和天氣適時澆水。