種植紅薯、推出深加工產品、開設田間課堂、打造文化場院……近年來，北京市順義區大力發展特色農業，紅薯產業就是其中之一，小小紅薯打造了一條“甜蜜”產業鏈。北京青年報記者從順義區農業農村局獲悉，今年順義區共種植紅薯1000畝。在市、區專業技術部門的指導下，順義區紅薯產業從采收、貯藏、出庫等有了“一條龍”技術支撐。

　　走進木林鎮大韓莊村的韓曉農文化場院，工人正在粉刷墻面，紅薯宴·綠色主題餐廳、農耕農食手作工坊教室、場院民宿營地等區域已初見雛形，預計今年9月投入運營。

　　“韓曉農文化場院由老舊庫房改造而成，作為紅薯主題特色園區，這里將構建產業聚集、創新項目孵化、綠色生態農業推廣等多功能平臺，實現農商文旅產業可持續發展。”大韓莊村黨支部書記張大維介紹。

　　大韓莊村農田多為沙土地，排水性好，非常利于紅薯生長，而且紅薯成熟之后品相好，市場接納度高，加上地理位置優越，紅薯采摘頗受歡迎。

　　據悉，2022年春，大韓莊村首次小范圍試種了200畝紅薯，平均畝產達2500公斤，喜獲豐收。當年國慶節期間，村里開放采摘，小小紅薯憑借甜蜜的口感俘獲了游客的心。僅這一次活動，紅薯收入就有10余萬元，折合畝均產值5000元。隨后，紅薯粉條、原切紅薯片等深加工產品陸續推出，村內集體經濟不斷壯大。

　　2023年，大韓莊村種植紅薯320畝，并開設了精靈薯田間課堂，以“薯鄉童趣”為主題，為游客提供體驗性強、趣味性濃的特色休閑場地。今年，大韓莊村紅薯種植走精品化路線，被賦予了全新文化內涵的韓曉農文化場院將給市民帶來全新體驗……有的玩、有的吃，將來還能住，大韓莊村紅薯“成績單”十分亮眼。

　　楊鎮沙子營村擁有獨特的沙質土壤，非常適宜種植紅薯。村內鼓勵村民種植薯類作物，推動紅薯種植產業特色發展，帶動村民增收致富。如今這里出產的紅薯因口感香甜軟糯而出名，每年都有很多人前來購買。