近日，重慶日報記者從市農業農村委獲悉，近年來，重慶大力推進甘薯綠色高產高效發展，目前全市優質專用甘薯種植面積達238.3萬畝，較2018年增加148.3萬畝，增長1.6倍，成為助農增收重點產業之一。
甘薯具有抗旱、耐貧瘠、增產潛力巨大等特性，對于穩定重慶糧食產量、強化耕地保護、保障糧食安全具有重要作用，是重慶優勢特色農作物之一。重慶常年種植面積500萬畝以上，產量占全年糧食總產量的15.5%左右，播種面積和總產量均居全國第三。
如今，隨著人們飲食觀念由溫飽型向營養型、保健型轉變，開始注重對甘薯營養價值、保健功能、醫用價值等挖掘、開發和利用，給甘薯產業發展帶來了新的機遇，鮮食薯、冷凍薯餅、甘薯全粉等以甘薯為原料形成的產品在國內市場日益走俏，呈現出極為廣闊的市場前景。
因此，近年來重慶從品種引進、選育等方面入手，配合高效輕簡栽培技術以及甘薯深加工產業鏈延伸，促進甘薯產業創新發展。
市農業農村委糧油處處長白潔介紹，通過西南大學、重慶三峽農科院等科研院所的科研攻關，近5年重慶有70余個淀粉型、鮮食型、菜葉型甘薯新品種通過審定，其中9個通過國家審定，解決了以前生產無良種的困境。
除自育外，重慶還通過引進、篩選，推廣了一批國內優質甘薯品種，如煙薯25、蘇薯28等，配以輕簡栽培技術，使得貧困地區甘薯平均增產10%，每畝平均增收500元，成為重慶部分地區鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接重點產業之一。
在此基礎上，重慶還積極引進培育加工企業，推動甘薯產業提質增效，目前全市已建成彭水龍須晶絲苕粉、彭水利源、石柱金田、開州誠悅等8家萬噸級加工企業，培育了巫峽粉絲、黃海食品、群英農業等一批千噸級加工企業。全市年加工鮮薯220萬噸左右，占鮮薯總產量的26%左右。
盡管如此，重慶甘薯產業良種繁育體系薄弱、貯藏水平不高、機械化生產水平較低等問題依然存在，急需迎頭趕上。
白潔表示，“十四五”期間，重慶計劃發展優質專用甘薯基地200萬畝，推動產業提質增效，為穩定糧食生產保駕護航。為此，重慶將繼續加強科研攻關，充分發揮薯類科企聯合體作用，加快甘薯良種選育、繁育、推廣，甘薯栽培技術創新和示范，進一步提高甘薯標準化、機械化生產水平。在產業鏈打造上，將通過政策激勵，進一步引導和鼓勵甘薯加工企業開發更多加工產品，拓寬市場銷售渠道，提升甘薯產品附加值，帶動甘薯產業向縱深發展，擴大品牌化效應。
