當前，新季大豆即將集中上市。為及時準確把握今年大豆生產和市場形勢，促進國產大豆產銷對接和產業發展，日前，由農業農村部市場與信息化司會同鄉村產業司、種植業司主辦，中國農產品市場協會、中國農業科學院農業信息研究所承辦的2023年新季大豆線上產銷對接活動成功舉辦。
產銷對接活動上，來自內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、山東、河南、四川等九省（區）84個大豆主產縣市農業農村（農牧）部門，242家種植戶、合作社等生產主體，155家加工貿易企業、批發市場及經銷商等在線洽談對接，讓農民賣好豆、企業買好豆。
面積穩中有增，新豆有望再獲豐收
為增強我國大豆油料供給保障能力，2022年我國啟動實施大豆和油料產能提升工程，在各地各方面的共同努力下，大豆面積、產量、自給率“三增加”，為保障糧食和重要農產品穩定安全供給提供了基礎支撐。
“2023年中央一號文件再提‘擴種大豆油料’，為穩定今年大豆生產，保障種豆農民合理收入，國家出臺了一攬子穩定大豆生產政策措施。”中國大豆產業協會執行會長唐啟軍介紹，今年通過深入推進大豆油料產能提升工程，扎實推進大豆玉米帶狀復合種植，支持東北、黃淮海地區開展糧豆輪作，穩步開發利用鹽堿地種植大豆，完善玉米大豆生產者補貼，實施好大豆完全成本保險和種植收入保險試點等，千方百計穩定大豆生產。
“各方努力下，今年我國大豆種植面積在去年高位的基礎上實現了穩中有增，新季大豆豐收在望。”農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，根據農情調度、專家調研和氣象部門會商，7月份以來東北地區降雨充沛，黑龍江省中西部主產區前期旱情得到有效緩解，大部分產區光溫水條件適宜，大豆長勢良好，總產將處于歷史較高水平，而且今年氣象條件總體有利于大豆粗蛋白、粗脂肪含量提升，大豆質量有望好于上年。
大豆種得好，也要賣得好。產銷對接活動上，來自黑龍江、內蒙古等主產區農業農村部門、種植大戶、合作社代表推介大豆。
中國大豆看東北，東北大豆看龍江。“今年，黑龍江繼續采取有力措施，把大豆的生產面積、生產任務落實到地塊，從目前農情調度的情況來看，黑龍江省大豆實播面積為7511萬畝。”黑龍江省農業農村廳副廳長方曉華表示，黑龍江大豆產業化優勢非常明顯，首先是種植規模大，占國產大豆的近半壁江山，其次是品質優良，主產區主要位于松嫩平原和三江平原，高蛋白高油專用品種種植相對集中，再次是黑龍江倉儲物流體系健全，鐵路、公路運力充足，全省糧食倉儲設施收儲能力達4523億斤。
在產銷對接活動上進行推介的黑龍江黑河市、訥河市、海倫市也是東北地區大豆優勢產區。如黑河市全域大豆播種面積穩定在2000萬畝左右，產量接近300萬噸，大豆播種面積和產量均占全省三分之一、全國七分之一以上，黑河大豆入選了2023年農業精品品牌培育計劃。訥河市是全國優質大豆主產地，2023年種植大豆306.35萬畝，種植品種以高油、高蛋白大豆為主，現已形成專品種種植格局。
“海倫市享有中國優質大豆之鄉的美譽。”黑龍江省秋豐農業服務有限公司總經理張春宇介紹，今年公司托管大豆面積10萬畝，從種到收實行精準管理，預計優質高蛋白大豆產量可達2萬余噸，東升系列大豆蛋白可達到42%以上，高油大豆油脂含量可達到22%以上。
消費進入旺季，預計市場以穩為主
今年以來，國民經濟加快恢復，生產供給穩中有升，市場需求逐步改善，不斷拉動農產品消費向好，傳統大豆制品消費也將進入旺季。對接活動上，中國大豆產業協會、山東卓創資訊分析交流新季大豆市場供需和產業發展形勢。
“從供需格局來看，今年國產大豆市場將繼續呈現供應寬松的局面。”唐啟軍介紹，國產大豆消費主要集中在食品消費，兼有蛋白消費、油脂消費，從市場總體形勢看，供應量依舊高位運行，但和去年相比過剩量有所下降，預計國產大豆市場總體平穩運行。
從消費端來看，今年下半年以來食品領域和蛋白領域消費市場逐漸恢復。據國家統計局數據，8月份，社會消費品零售總額37933億元，同比增長4.6%，全國餐飲收入同比增長12.4%。中秋、國慶黃金周期間探親流、旅游流交織疊加，拉動國民經濟持續向好，帶動農產品消費增長。具體到大豆上，傳統大豆制品消費將進入旺季，蛋白和壓榨加工景氣程度都有所提升。
“壓榨及食用消費將小幅增加，整體供需平衡差將會收窄，意味著后期國產大豆的銷售壓力將會減小。”山東卓創資訊有限公司市場分析師孫能基介紹，作為季收年銷的農產品，四季度中后期隨著天氣轉涼，前期低價替代品如蔬菜等供應量會逐漸減少，對于豆制品而言，需求也會增量，對價格形成一定的支撐作用。
“在產量穩中有增、消費持續向好的形勢下，今年新季國產大豆集中上市后，市場購銷活躍度將提升，走勢有望以穩為主。”唐珂表示，除了國產大豆供需基本面外，中央和地方儲備糧將適時開展輪換收購，鼓勵國產大豆市場化收購加工等一攬子措施將及時出臺，這些都將對國產大豆價格基本穩定形成支撐。
開展產銷對接，促進大豆加工銷售
大豆的順暢銷售、優質優價，一頭連著農民，一頭連著消費者，既事關農民的種豆效益和品種、技術選擇，也事關加工企業的原料供應和終端產品的質量。
由于我國大豆生產主要分布在東北地區特別是黑龍江、內蒙古，消費重點分布在華北、華東、華南等經濟發達地區，產銷相對分離、距離較遠、交易環節較多，而且大豆生產、流通、加工主體均呈“小而散”特征，產銷傳導機制不順暢。基于國產大豆的產業特征，在國產大豆產能持續提升的背景下，開展大豆產銷對接、促進大豆銷售加工，具有十分重要的意義。
本次產銷對接活動將全國主產區的大豆生產、加工、貿易、期現貨等全產業鏈主體集中到一個對接交流平臺上，通過信息共享、形勢會商和購銷意向溝通，有效促進今年大豆產銷對接。
隨著傳統大豆制品消費進入旺季，下游加工企業需求旺盛。“自從8月份開始，國產大豆加工行業開工率明顯提高，目前部分大豆分離蛋白工廠已經出現了供不應求的情況。”山東禹王生態食品有限公司副總經理王雙全表示，作為一家以大豆深加工為主的企業，目前公司十幾條大豆蛋白生產線都已滿負荷生產，預計未來三個月需要采購蛋白豆10萬噸左右。
從市場需求來看，高品質大豆受市場歡迎。“今年公司投料量大概在2萬噸左右，主要產品包括豆腐、豆漿、豆干、油粕、腐竹等傳統豆制品。”南京果果食品有限公司董事長蔣躍君表示，大豆好豆制品才能做好，為保證豆制品品質，公司需要蛋白在40%左右，水分13%以下，油質在20%左右，完整率在98%左右的大豆。
為做好新季大豆收購工作，相關企業積極承擔社會責任。“新糧上市后，中糧貿易將第一時間公開掛牌收購大豆，積極入市、始終在市。”中糧貿易有限公司總經理助理馬同超表示，國產大豆是中糧貿易的主流品種之一，新產季公司收購計劃將比去年翻一倍，預計今年銷售規模在60萬至100萬噸。為滿足新產季的收購需求，公司在黑龍江、內蒙古、遼寧大豆主產區準備了30家糧庫的收購網絡，總倉容可達130萬噸，年內在大豆主產區戰略物流節點已成功配置了大豆精選塔8座，年加工能力可達48萬噸。
期貨市場也為豆農收益“保駕護航”。“在今年的‘保險+期貨’工作方案中，大商所著重服務大豆擴種工程，幫助豆農解決生產、銷售、融資端的各類問題。”大連商品交易所副總經理王玉飛介紹，今年大商所推出“銀期保”大豆種收專項項目，向農戶提供集備耕期融資、收入保險保障、糧食訂單收購為一體的綜合性風險管理方案。
農業農村部市場與信息化司相關負責人表示，下一步，將會同有關方面持續加強大豆市場監測預警和信息發布，匯集分析銷售、采購、意見建議等信息，用好微信群、線上平臺、公眾號等手段，加強信息發布和對接服務，幫助農民和企業“賣好豆、買好豆”。
