秋季，既是蘋果樹一年中生長的最后時期，也是一年中管理的關鍵時期，抓好這個時期的管理工作，不僅今年結的蘋果個大味好，而且來年花芽分化質量高，產量有保證。

　　早熟蘋果成熟，科學除袋技術要點學起來

　　進入8月份，早熟蘋果即將成熟，如何科學除袋、提高品質、增加效益就成為果農關注的問題。為此，寶雞市園藝站提醒果農，科學除袋需注意以下幾點。

　　除袋時間。早熟蘋果除袋的時間因品種、當地氣候情況而定。一般來說，早熟蘋果果實在袋內生長時間不少于85-90天，在果實采收前15-20天，果面全部退綠呈乳白色就可除袋。

　　除袋方法。雙層紙袋應先除外袋，隔3-5個晴天后再除內袋。除袋最好在陰天、多云天氣或晴天上午8:00-11:00、下午4:00以后進行。除袋時應一手托果實，一手解袋口扎絲，從上到下撕爛紙袋，保留內袋。

　　除后管理。除袋后及時噴1次易保或大生M-45、農抗120、菌立滅等對果面刺激性小的殺菌劑加鈣劑，提高商品率；如遇高溫干燥天氣，噴1次清水或增色劑，并及時鋪設反光膜，適時摘葉轉果，防止果實日灼，促進著色。

　　注意事項。除袋前應視果園墑情靈活灌一次水，以減少蘋果除袋后裂果的發生和蘋果失水縮果。除內袋時應于上午摘樹冠東、北方向的，下午除樹冠西、南方向的，避開日光最強時間，刮大風時不能除袋，果皮老得快，影響上色。

　　富士蘋果摘袋前后果園管理技術

　　9月是富士蘋果摘袋的時期，摘袋前后管理措施的好壞，直接影響果實的品質和收益，因此，這段時間可以說是全年果園管理的關鍵時期。果農們要重視富士蘋果摘袋前后的果園管理，注意秋季修剪枝條、肥水管理、適時采收等。

　　做好秋季枝條的修剪，可以改善透光條件，提高樹冠的透光率，使每個枝都均勻著光，保證果實著色，同時減少養分的無效消耗，促進營養積累。秋剪主要是疏除徒長枝、競爭枝、直立枝。對未停止生長的新梢或背上枝，可摘去梢端幼嫩部分或掐去前部葉面，只保留葉柄，促使枝條充實，芽體飽滿，以利越冬；對第1次摘心后，繼續生長副梢的新梢應再次摘心。疏除主枝背上直立徒長的強旺枝、密生枝和外圍多頭枝；對側生較旺枝捋拿軟化，壓向兩側近水平生長；對返上生長的較大枝，拉枝開角。新定植果園，要及時清除下部的根孽、萌蘗，對較旺的側枝進行捋拿軟化，控制旺長，促進養分回流，增強樹體的抗寒能力。

　　加強果園秋季肥水管理也很重要，澆水時要根據土壤干旱情況，每次澆水量不宜太大，土壤相對含水量保持在60%-70%為宜。大水漫灌易造成蘋果裂口。在摘袋后的蘋果集中上色期，應適當控制水分供應（適當的“干旱”），有利于果實著色，提高外觀質量。摘袋前后應做好果園的排水防澇和中耕松土，保持果園土壤疏松，為根系生長發育創造良好的土壤環境，同時也可以防止土壤水分過多而影響果實著色。雜草生長旺盛的果園，要及時割草，割下來的雜草覆蓋到果園內，能起到降溫、改土、增肥等作用。易發生苦痘病的果園，應在摘袋前后葉面噴施2次鈣肥，還可在摘袋后葉面噴施0.3%-0.5%的硅酸鉀肥等葉面肥，提高果實的可溶性固形物含量和香氣物質種類，提升果實品質。

　　如果想生產優質全紅果，建議摘葉、轉果，鋪設反光膜，促進果實著色。摘袋后視果實的著色情況適時摘葉、轉果。富士蘋果著色主要靠直射光，因此除袋后應該將影響果實著色的枝葉及時去除，摘葉的同時將果實的陰面轉向陽面，需要注意的是，摘葉時以摘除果臺上及貼于果面上的葉片為主，新梢葉片盡量保留。內袋摘除后，先摘除貼果葉片和距離果實5厘米范圍內的遮光葉（保留葉柄），3天后摘除離果實15-30厘米的遮光葉。如果摘葉大于果實周圍30厘米，容易造成果實重量降低，并且對第2年開花有影響。摘袋4-5天后第一次轉果，9-10天第二次轉果。轉果應選擇陰天及多云的天氣或晴天早晨和下午，要避免在中午轉果，防止日灼。

　　另外，建議適期采收，以提高果實品質。雖然富士在摘袋后3-5天即可充分著色，達到滿紅色，但此時果實的糖度和香氣物質含量較低，口感較差。研究發現，10月5日至26日期間，隨采收時間的延遲，果實的可溶性固形物含量由13.2%增加到15.2%，可溶性總糖由9.9%增加到12.9%，果實香氣物質的種類和總量均顯著增加。但也不易過晚采摘，否則雖然糖度增加，但維生素C含量下降明顯，果實硬度下降，不利于貯藏和運輸。

　　蘋果果面裂紋、粗糙怎樣進行預防？

　　果面裂紋、粗糙在紅富士蘋果上發生最重，是影響套袋紅富士蘋果外觀品質的重要問題之一。其發生的主要原因是袋內濕度大。果園土壤水分多，果園濕度大，使用透水的單層果袋，果袋破裂或扎口不緊導致袋內進水且長時間散發不出去等都是果面裂紋的直接或間接誘因。

　　預防果面裂紋的措施：一是雨后、噴藥后或有露水天，一定要等到果面上的水干后再套袋。尤其是注意大樹冠中、下部的果實，果面上的水干得慢，最好雨后停1-2天再套。二是8月下旬進行一次夏剪，剪掉一部分遮光大枝、接地枝和交叉枝，改善果園和冠內的通風透光條件，使濕氣容易散出去，對平地果園這一點更重要。三是濕度大的果園要選用隔水性好的雙層袋或蠟質單層袋，不要選用透水性好、風干慢的單層袋，其次是套袋時袋口要扎好，防止雨水順果柄流入袋內。

　　果實膨果著色差是什么原因？

　　土壤鹽分高。鹽分高，綠苔紅苔多，易板結。這樣的土壤鹽分導致果樹根系差，根系差導致養分輸送慢，養分輸送能力降低不足以供給果樹膨果和轉色需要。

　　打葉過重。很多果農認為，打點葉片能讓更多的陽光照射在果實上，利于轉色，這是非常錯誤的。葉片即是養分的制造者，又是養分的儲存者，屬于供給果實生長的能源庫。一旦葉果比失衡，同樣也會導致養分供應不足。

　　溫度較低。白天溫度25°，夜晚溫度10°左右。一般果樹生長較適宜的溫度為25-28°之間，果實膨果轉色期理想溫度為28-30°，所以還要注意提升一下白天溫度。

　　掛果太多。掛果太多會造成每個果實無法吸收到用于膨果轉色所需要的養分，含糖量也上不去，然后就會出現果實個小、著色差、糖度低等情況。

　　如何促進果實膨大和上色？

　　控水管理。果樹果實膨大期，正值夏季高溫干旱時，應當及時為果樹補充水分，但一定要根據土壤干濕狀況采取小水常澆，避免大水漫灌。澆水量過大不僅容易造成果實發生裂果，而且還會造成果樹貪青旺長，不利于果實順利著色，還會影響花芽的正常分化。膨果期果園土壤濕度保持70％-80％即可。

　　預防裂果。夏季高溫干旱且容易發生集中降水，如果在高溫干旱突降大雨或者大雨過后持續高溫干旱，都會誘發嚴重的裂果問題。因此，應當提前在果園做好排灌防護措施，既要保證干旱能及時澆水，又要確保集中降水后能快速排水排澇。

　　科學施肥。高品質的果實，是增加種植收入的關鍵。肥料的合理施用，正是培育優良果實品種的前提。

　　選擇什么肥料能滿足果樹膨果所需？

　　果實的色澤是評價果實外觀品質的一個重要指標，著色期是果實二次膨大過程，這個時候主要是積累糖分和有機物質，因此需要著重補充磷鉀鈣等營養元素。

　　補磷：可以促進細胞分裂，利于花青素形成；能促進果實成熟，調節激素產生和激素平衡，為植株生長提供能量，含磷化合物可以調節植物內環境，改善著色條件。

　　補鉀：增加果實甜度，促進果實膨大；提高禾谷類蛋白質含量，油料作物及種子含油量。提高果實著色度、含糖量、氨基酸及各種維生素等含量，減少產品在運輸和貯存期的碰傷和自然腐爛。

　　補鈣：增加果實硬度，提高果粒品質。影響果實的表光、延緩果實細胞衰老及運輸耐碰撞，儲藏期、貨架期更長。

　　（本版稿件據農業農村部官網、陜西果業信息網）