答：楊凌老科協咨詢專家、西北農林科技大學研究員常宗堂回復說，土豆（馬鈴薯）的秧葉徒長（秧太高），顯著表現是地上秧苗枝繁葉茂，看起來長勢非常旺盛，而地下的塊莖發育情況差，最終導致收獲的土豆量少、個小、口感差。這是因為在水分、肥料總量一定的情況下，秧葉過分旺長會爭奪養分，導致塊莖生長所需營養物質得不到滿足，影響土豆發育膨大。