天津寶坻區：

 

　　天津市寶坻區的“六瓣紅”大蒜豐收了，地里起出的“六瓣紅”還帶著長長的蒜秧。蒜農把曬好的大蒜連同蒜秧一縷壓著一縷編成長長的“蒜辮子”，銷到天津市各處。從鄉村到市區，從“蒜辮子”上揪蒜吃的傳統，在天津就是大蒜給生活的“增味”。

 

　　大蒜按辮買，是天津人的吃蒜習慣。但長長的蒜辮，給大蒜的機械化收獲帶來了難題。“寶坻區種植的‘六瓣紅’大蒜主攻京津冀市場，而本地市場在銷售端有著區別于其他省市的保存、使用習慣。”天津市蔬菜產業技術體系創新團隊農業機械裝備崗位專家陳芳，對天津大蒜生產機械化生產研究已經接近10年。寶坻“三辣”享譽京津冀，其中大蔥、辣椒都已先后實現生產的全程機械化，唯有大蒜生產在種植和收割兩個環節由于特殊的需求，存在機械化短板。去年年初，陳芳等專家通過多方調研，幫助寶坻區多家合作社農戶引進了精準甄別鱗芽方位的播種設備，整體提升大蒜種植質量和效率。而在收獲時，寶坻大蒜因留蒜秧習俗，無法使用主流收割設備，只能人工收割，依舊是全程機械化的阻礙。

 

　　面對這唯一的農機化短板，為大蒜生產“貼身”服務多年的陳芳等專家決定還是在尊重天津習俗基礎上想對策。他們積極對接山東等蔬菜種植大省，尋訪適用農機設備。“我們與山東知名農機生產企業溝通需求后，針對天津情況對設備進行改裝，使得收獲后能夠保留蒜秧。這樣，天津在大蒜生產的收獲環節就可以實現分段機械化作業。”陳芳介紹。

 

　　前不久，天津市寶坻區林亭口鎮后圈村農場60畝“六瓣紅”大蒜3天時間全部收完，這是全村人祖祖輩輩都不敢想的。“這臺設備解決了用工貴、農時緊張的問題，一小時能收割2-3畝。之前我們6個熟練蒜農一天才能收完這1畝地，如今我這60多畝地節省工錢4萬元左右。”天津慶義家庭農場負責人尹義對設備的收獲效率、完成度很是滿意。作為寶坻區非物質文化遺產代表性項目林亭口大蒜栽培技藝代表性傳承人，尹義一度考慮是否放棄“蒜辮子”的銷售方式。“寶坻大蒜種植歷史悠久，蘊含了我們當地的農耕文化特點。新設備的試驗讓我們既保留了傳統，又享受到機械化的便利。”

 

　　這臺設備來自天津市特色蔬菜機械化技術引進示范項目。目前，設備在寶坻區部分合作社中免費使用。寶坻區農業發展中心助理工程師倪海晶介紹，全程機械化提升了寶坻區大蒜生產的品質，產量和效益提升了10％左右。今年寶坻區“六瓣紅”大蒜種植面積7000余畝，收割環節的機械化將進一步助力當地大蒜產業發展。