近日，在涉縣木井鄉西豆莊村初心食品加工廠里，貧困戶樊元的正在忙著將清洗干凈的紅薯倒進淀粉加工機器里，看著一個個圓滾滾的紅薯幾分鐘就變成了雪白的淀粉，他的心里有說不出的高興。
木井鄉西豆莊村坐落在太行山深處，該村村集體經濟薄弱，共有建檔立卡貧困戶30戶，57人，是全鄉非貧困村中貧困人口最多的村。
自脫貧攻堅戰的號角吹響以來，該鄉認真謀劃、大膽實踐，成立了西豆莊臥虎蔬菜種植專業合作社，以“公司+合作社+基地+農戶”的經營模式，積極引進秦薯5、商薯19等優質品種，建成西豆莊村初心食品加工廠，致力于純紅薯粉條的生產。在西豆莊村的經營模式示范帶動下，周圍多村的農民也開始進行紅薯種植和生產，種植面積一下擴大到近萬畝，在全鄉范圍內形成初具規模的紅薯和粉條生產基地。
在確保粉條綠色安全生產的同時，該加工廠變傳統的分散加工為集中加工，實現規模經營。在其生產過程中他們采用廢水回用、廢水處理等清潔生產措施，大大降低了耗水量，處理后的水還可以澆灌農田，既減少了地下水資源的消耗又保護了生態環境。此外，與粉條廠配套同步建成了一個小尾寒羊和肉牛養殖場，紅薯秧子和紅薯渣作為飼料，產生的糞便施肥于田，通過循環經濟模式作業，產生了較好的社會效益和環境效益。
“初心食品加工廠目前已具備3000余噸紅薯加工能力，利用村中剩余勞動力50余人，帶動農戶800余戶，可實現畝增收4000余元，戶均增收8000余元，人均增收2500元，對優化農業產業結構調整，促使農業增效、農民增收起到了極大的推動作用。”木井鄉黨委書記張攀科說。
