白蘿卜為何會空心？怎樣預防？
答：楊凌示范區老科協咨詢專家、西北農林科技大學研究員常宗堂回復：空心，又叫糠心，是指蘿卜木質部中心發生空洞的現象。蘿卜空心后重量輕，品質差，水分失調是主要原因。
蘿卜肉質根生長盛期，正值植株吸收作用和蒸騰作用旺盛之時，水分消耗大，如果溫度過高，濕度過低，若供水又不足，會造成肉質根木質部一些遠離輸導組織的薄壁細胞缺乏營養物質和水分供應，細胞中糖分消失，可溶性固形物含量減少，產生細胞間隙，最終導致蘿卜空心。
蘿卜空心的原因和預防措施：
1、品種因素。凡肉質根致密的小型品種，都不易空心；而生長速度快，肉質疏松的大型品種易空心。種植蘿卜可選擇小型品種加以預防。
2、栽培因素。播種過早、生長季節溫度高，干旱濕度小，水肥供應不充分，采收不及時均容易空心。在生產上可采取相應的預防措施：適期晚播，肉質根生長盛期及時灌水施肥，及時采收等。
3、生殖生長因素。春夏蘿卜播種過早，發生未熟抽薹進而開花時，蘿卜肉質根由于得不到充足的營養和水分則容易空心。春夏蘿卜，嚴格播期，預防發生未熟抽薹。
4、貯藏因素。蘿卜貯藏是覆土過干過厚。坑內濕度過低，貯藏時間過長也容易空心。建議貯藏蘿卜時間不能過長，坑內土干先灑水增加濕度，再放蘿卜并用潮土覆蓋，隨著貯藏時期溫度下降，逐步分次覆土，不致坑內溫度過高。
