據山東金鄉凱盛國際市場數據顯示，上周（11月11日-11月17日）從市場蔬菜整體供應狀況來看，比較充裕，品類豐富，市場人流量增加總體交易活躍度一般。由于進入本月接近中旬，推遲上市的蔬菜出現了集中上市的狀況，上市量大幅增加，價格出現了明顯的回落，但基本是穩定區間范圍內的正常波動，只不過上周下跌幅度稍大。行情總體仍溫和下滑，部分綠葉蔬菜價格繼續走低。
山東凱盛國際農產品物流城大數據信息服務中心上周對重點22種蔬菜進行監測數據顯示：
蔬菜平均批發價格指數為3.108，與上上周（11月4日-11月10日）2.736相比，周環比下降約13.6%。其中15種蔬菜價格下降，2種蔬菜價格上漲，5種蔬菜價格與上上周基本持平，總體表現下跌。
蔬菜上漲率占9.0%，持平率占22.7%，降低率占68.2%，交易量環比與上上周下降1.12%。同比有所下降。上周熱銷品種為：茄子、豆角、葫蘿卜、芹菜等。
上漲較明顯的品種為：豆角、西紅柿，上周價格分別為2.85、4.80元/斤，上上周價格分別為2.50、3.20元/斤，環比分別上漲14.0%、50%。
下跌較明顯的品種為：油菜、大白菜、空心菜、土豆、茄子、冬瓜等，上周價格分別為1.20、0.50、2.70、1.50、1.40、0.50元/斤，上上周價格分別2.20、0.80、3.60、1.70、2.00、0.70元/斤，環比分別下跌45.5%、37.5%、25%、11.8%、30%、29%。
大蔥、青椒等價格持平，漲跌幅保持在1%-10%。
正式冬季模式，北方多數地區將出現降溫，省內及地產蔬菜生長速度放緩，南方蔬菜還未形成批量上市條件，隨著季節性消費進一步提升，需求也會逐漸增強，預計本周（11月18日-11月24日）蔬菜價格將以小幅反彈或平穩趨勢為主。（數據來源：農業農村部）
