隨著人們生活水平的日益提高，越來越多的人開始關注飲食的健康，包括合理的膳食結構以及營養搭配等。近年來，鮮食玉米已經成為了大型超市和農貿市場里的暢銷品，成為人們餐桌上的美食佳肴。

　　為了讓人們更好地了解鮮食玉米，把鮮食玉米吃出美味、吃出品味、吃出健康，由中國種子協會發起，在農業農村部種業管理司的大力支持下，在中國種子協會鮮食玉米分會各位專家們的共同努力下，于近期編輯了一本于知識性、趣味性、科普性于一體，圖文并茂的讀物—《鮮食玉米科普知識手冊》。

　　該書分甜玉米、糯玉米、甜糯玉米、爆裂玉米以及食用安全五個章節組成，內容通俗易懂、深入淺出，配以設計師精心手繪的圖畫，生動活潑地把生活中的鮮食玉米體現的淋漓盡致。它將給您帶來的不僅是專業知識和生活常識，更是一次視覺的沖擊和藝術的享受。

　　該手冊的編輯還得到了中國農業大學戴景瑞院士的高度重視，戴院士不但對手冊進行了審閱指導，而且還深有感觸地為手冊題詞“發展鮮食玉米產業，提升農業效益，滿足人民生活需求”。

　　《鮮食玉米科普知識手冊》將于2018年10月27日在第二屆中國（南寧）鮮食玉米大會開幕式進行首發儀式，并向廣大會員企業免費提供。此外，還有精美的科普宣傳頁以及電子版宣傳材料向參會市民發放，讓參會者在趣味中了解鮮食玉米產業、學習鮮食玉米的知識，從視覺和味覺全方位體驗鮮食玉米的營養和美味。

　　鮮食玉米科普宣傳手冊編輯委員會

　　主   任：蔣協新

　　副主任：鄧光聯、賈俊、王玉璽、厲建萌

　　主   編：李建生、趙久然、胡建廣、史振聲

　　參編人員：史亞興、張叢瑩、肖穎妮、宋鋼、白文欽、赫萍、范大偉、王然、田志國、邵林生、盧柏山、屈平（鮮食玉米分會供稿(gao)）