2016年，重慶市石柱縣龍沙鎮種植辣椒15012畝，產值4200萬元，產椒1.4萬噸，全鎮92%的貧困戶種植辣椒，帶動貧困戶498戶，戶均收入達1萬元以上。
做大規模，增強產業帶動力。依托龍沙鎮市級現代農業示范園區平臺優勢，整合辣椒產業資金、農田水利建設項目等資源完善基礎設施，辣椒種植規模常年穩定在1.5萬畝。建成了中海、永豐、長坪三個辣椒產業千噸村。
科技支撐，增強產業競爭力。借力“縣校（院）科技合作”平臺，成功培育擁有自主知識產權的“石柱紅”系列辣椒良種18個，在重慶市首開縣級科研單位自培雜交新品種的先河，全鎮良種自繁自供比例達到100%。依托龍沙鎮辣椒科技園建立了縣鄉村三級科技服務推廣體系，實現種椒農戶技術培訓全覆蓋，辣椒平均單產提升到960公斤/畝左右，種植效益顯著提高。
創新機制，增強產業發展潛力。一是推行合作組織和加工企業積極參與的產業服務辦法。推行“業主+基地+農戶”訂單生產模式。業主與鄉鎮按“政策、技術、物質、指導、收購”五到戶標準，對椒農開展產前、產中和產后全程服務。二是推行市場導向與政府引導有機結合的價格統籌辦法。當市場價低于最低保護價時，執行最低保護價收購，確保椒農利益。三是推行業主投入與財政資金平衡配套的風險保障辦法。石柱縣財政根據龍沙鎮業主繳納的履約風險保證金，按1∶1的比例配套等額資金，建立風險基金。當辣椒市場低于最低保護價時，按程序啟動風險保障基金，補貼業主執行最低保護價的虧損，切實保障了業主的利益和積極性。四是推行行政監管和行業自律協調互補的市場管理辦法。
