1 茬口安排
第1茬辣椒于10月上中旬播種，11月上中旬假植，翌年2月中下旬至3月上旬定植，4月中下旬開始采收；苦瓜1月上中旬地熱溫床育苗，或2月中下旬冷床育苗，3月中下旬定植，5月中旬開始采收。第2茬早花菜7月中下旬播種，8月下旬定植，10月底開始采收。第3茬蘿卜11月上中旬陸續播種，翌年1月下旬開始采收
2 栽培要點
2.1辣椒
育苗 采用冬前提早播種、大苗“三保險”（地膜、小拱棚、大棚)越冬育苗管理技術。10月上中旬采用溫湯浸種，催芽后播種。11月上中旬開始假植，培育優質壯苗。苗期注意排濕，前期加強煉苗，進人霜凍期注意防寒保溫。
定植 結合天氣和苗情，2月中下旬至3月上旬定植。適宜的栽培密度為2500棵/畝左右。按l.2m開畦，行株距60cm×(40～45)cm。
田間管理 早春大棚覆蓋栽培注意預防倒春寒，同時注意防止棚內高溫烤苗和高濕傷苗，晴好天氣及時敞棚通風。以地膜覆蓋畦面，四周須用土壓嚴。根據辣椒的需肥特點，在栽培上貫徹增鉀、補磷、控氮的施肥原則。重施底肥：結合作畦畝一次性施足腐熟堆廄肥2500 kg以上、過磷酸鈣40～50kg、氯化鉀6～8 kg。適時追肥：初花期可施少量淡糞水；坐果盛期及時追施濃肥1～2 次，加入鉀肥3～4kg/畝，此外可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液葉面噴施2～3 次，促進穩花穩果。
病蟲害防治 苗期多發生猝倒病、立枯病、病毒病、灰霉病及蚜蟲等，應及時噴藥加強防治。成株期注意疫病、菌核病、炭疽病、瘡痂病、青枯病及煙青蟲、紅蜘蛛、薊馬、斑潛蠅、蝸牛的防治。采收前l0天停止用藥。
2.2 苦瓜
育苗 春季早熟栽培1月上中旬電熱溫床育苗，或2月中下旬冷床育苗，播前種子用55度溫湯消毒15～20min，再用3O℃溫水浸種8～12h，搓洗掉種子表面的黏液，用濕布包好，置于30～32℃下催芽，2/3種子出芽后即可播種育苗。為減輕和防止枯萎病的發生，提倡嫁接育苗。
定植 3月中下旬定植于大棚內側兩邊，株距80～100cm，每穴1株。苦瓜需肥量大，畝施腐熟有機肥1500～2000kg、菜籽餅40kg，穴施于苦瓜栽植行，用地膜覆蓋保溫、保濕。
田間管理
整枝。苦瓜以主蔓結瓜為主，側蔓多。為使養分集中、提高主蔓坐果率、增加光照，應及時摘除第1雌花以下的側蔓，保留80cm左右中部發生較早、較壯的1～2 條側蔓。待蔓長至60 cm 時及時引蔓、搭架、整枝、排濕，嚴防白粉病、霜霉病的發生。
搭架。近年來，姜堰地區大棚內大面積推廣使用，塑料專用型苦瓜網搭架綁蔓，節省人力、物力，效果較好。
追肥。苦瓜苗期不耐肥，一般用l0%腐熟人糞尿提苗；結果后施足肥料，用30%～40%腐熟人糞尿追施2～3 次，7～lO天追1次；盛果期以后增施1～2 次過磷酸鈣、鉀肥，延長采收期。進入高溫干旱期，勤淋水，保持根部濕潤。
病蟲害防治 主要注意蚜蟲、黃守瓜、斑潛蠅及霜霉病、白粉病、根腐病、蔓枯病的防治。
2.3 花菜
育苗 早花菜7月中下旬播種，此時正值高溫季節，應選肥沃疏松、離水源近的地塊作苗床。將苗床土摟細整平，按1.5m寬作畦，施足淡糞水，然后播種，每畝苗床播種50～70g。 播后覆蓋細土，并蓋遮陽網。待70%的種子弓背出土，及時揭去覆蓋物，大棚上面遮陽網10:00～17:00 遮蓋，夜晚揭開。苗期要加強管理，既要注意高溫伏旱，又要防暴雨沖刷秧苗。根據氣候條件和秧苗質量，勤施淡糞水，增濕、降溫、追肥，促進幼苗健壯生長，形成較多的簇葉。
定植 8月下旬定植。定植前15～20 天深翻炕土，熟化土壤，移栽前整地作畦，施底肥，畝施腐熟有機肥2500 kg、蔬菜專用三元復合肥40 kg，穴施。一般l.2m開畦種2行，株行距60cm×(50～55)cm。
田間管理 早花菜栽培(7-9 月)正值高溫時期，應用遮陽網或其他覆蓋物遮陽，待苗成活后揭去覆蓋物。花球形成期采用較濃的人畜肥加適量尿素，重施1次追肥，保證花球形成膨大期對肥水的需要。花球形成后蓋葉遮光，使花球雪白，提高品質。
病蟲害防治注意菜青蟲、斑潛蠅及菌核病、霜霉病、黑腐病的防治。
2.4 蘿卜
整地施肥前茬花菜收獲結束后，及時深耕坑土，并清除田間雜物，采取深溝高畦栽培，便于排水。基肥用量占整個生育期的70%，一般畝施腐熟人畜糞水3000kg、草木灰50kg、過磷酸鈣50 kg、氯化鉀15-20 kg作基肥，以溝施較好。
播種 11月上中旬陸續播種，每畦2行，行距70～75cm，每畝用種量0.3kg左右，錯穴播種。同時，用營養缽播適量蘿卜種子以備缺棵補苗用。
田間管理 蘿卜幼苗出土后生長迅速，及時勻苗，勻苗在第1片毛葉展開時進行，拔除弱苗、病苗、畸形苗，留健壯幼苗。蘿卜以施底肥為主，若長勢弱則追肥，追肥著重在蘿卜生長前期施用，破心追輕，破白追重。
病蟲害防治 注意病毒病、霜霉病、軟腐病及蚜蟲、菜青蟲、斑潛蠅的防治。
