一般來(lai)說，由于河北、山東地區(qu)小(xiao)麥質量好，且下游企(qi)業較為集(ji)中，需求積(ji)極(ji)。按照慣例，市場價格(ge)一般是北高(gao)南低(di)。但今年南方麥區(qu)小(xiao)麥價格(ge)普遍(bian)高(gao)開高(gao)走，出現了南高(gao)北低(di)的局面。

　　目前小麥已經進入收購高峰(feng)期，為何今年小麥價格(ge)南高北低？今年的新麥收購都有哪(na)些特點？

　　國(guo)家糧食(shi)局數據顯示，截至7月15日，主產區小麥累計收(shou)購4669萬(wan)噸(dun)，同比增加(jia)1209萬(wan)噸(dun)，且收(shou)購進(jin)度明(ming)顯偏快。農業(ye)部市(shi)場與經(jing)濟信息(xi)司副司長王平(ping)：

　　王平：今年市場活躍度較高，加上安徽、河南、江蘇、湖北等四省陸續啟動了小麥最低收購價執行預案，今年小麥收購進度明顯偏快。國家糧食局7月10日公布主產區小麥累計收購4307萬噸，同比增加1294萬噸，比去年快得多。 

　　據(ju)農業部通報(bao)，目前，安徽、河南(nan)、河北、山東等主(zhu)(zhu)產區小(xiao)麥(mai)已經進入收(shou)購高(gao)峰期(qi)。由于各主(zhu)(zhu)產省(sheng)區今(jin)(jin)年(nian)夏收(shou)小(xiao)麥(mai)生長(chang)和收(shou)獲的(de)關(guan)鍵(jian)時期(qi)天氣(qi)總體偏好，單產較(jiao)上年(nian)普遍提高(gao)，赤霉病、不完善粒、萌動麥(mai)的(de)情況較(jiao)少發生，今(jin)(jin)年(nian)小(xiao)麥(mai)品質明顯提升(sheng)。農業部市場與經濟信息司副司長(chang)王平：

　　王平：各主產省區反映今年夏收小麥生長和收獲的關鍵時期天氣總體偏好，單產較上年普遍提高。赤霉病、不完善粒、萌動麥的情況較少發生。小麥容重等質量指標優于去年，高等級小麥占比明顯提高。所以，今年的小麥品質是近年來比較好的一年。 

　　數(shu)據顯(xian)示，近期小(xiao)(xiao)麥(mai)市場仍然呈現出小(xiao)(xiao)幅(fu)上(shang)(shang)漲的趨勢，尤(you)其(qi)河(he)南(nan)省中南(nan)部上(shang)(shang)漲較為明顯(xian)。新小(xiao)(xiao)麥(mai)上(shang)(shang)市已(yi)經2個(ge)月，六(liu)大主產(chan)省份(fen)之(zhi)間小(xiao)(xiao)麥(mai)價差(cha)逐步縮小(xiao)(xiao)，小(xiao)(xiao)麥(mai)價格(ge)差(cha)從(cong)0.06元/斤(jin)降到(dao)0.01元/斤(jin)。據卓創資訊分(fen)析師李(li)紅超介紹，目前，河(he)南(nan)中南(nan)地(di)區部分(fen)廠(chang)家報(bao)價甚至(zhi)高于豫北、山(shan)東(dong)等(deng)地(di)。

　　李紅超：目前河南地區南部小麥市場報價與北部地區持平甚至更高一點。卓創數據顯示，豫南、豫東地區面粉廠小麥報價在1.20-1.23元/斤，相比之下豫北面粉廠報價在1.20-1.22元/斤。 

　　一(yi)般(ban)來說，由于河(he)北(bei)、山東地區(qu)小麥(mai)質(zhi)量(liang)好，且(qie)下游企業較(jiao)(jiao)(jiao)為集中，需(xu)求積極。按照(zhao)慣例，市(shi)場(chang)價格一(yi)般(ban)是北(bei)高(gao)(gao)南(nan)(nan)低。但今年湖北(bei)、安徽、江蘇新麥(mai)收(shou)(shou)割上市(shi)期雨水較(jiao)(jiao)(jiao)少，小麥(mai)質(zhi)量(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)好，加之市(shi)場(chang)化收(shou)(shou)購(gou)積極，南(nan)(nan)方麥(mai)區(qu)小麥(mai)價格普遍高(gao)(gao)開而(er)且(qie)高(gao)(gao)走，出現了南(nan)(nan)高(gao)(gao)北(bei)低的局面。

　　李紅超：目前河南中南地區部分廠家報價甚至高于豫北、山東等地。這是由于受農戶惜售、周邊需求積極等因素影響。目前農戶基本入倉，基層糧商有一定存貨尚未出售，市場流通量減少，一定程度拉升價格。 

　　李紅超(chao)預計，由于(yu)今年南(nan)(nan)方麥(mai)(mai)區(qu)小(xiao)麥(mai)(mai)質量較好，夏收以來價(jia)格(ge)上漲(zhang)速度(du)較快，南(nan)(nan)北(bei)市場價(jia)格(ge)將(jiang)會不(bu)斷地靠近甚至拉平，在中秋國慶等節日來臨之前又(you)是一段小(xiao)麥(mai)(mai)市場購(gou)銷高峰期，小(xiao)麥(mai)(mai)價(jia)格(ge)將(jiang)保持上揚，建(jian)議農戶們可等到(dao)8月(yue)、9月(yue)擇機出售。

　　李紅超：今年新小麥上市之際開秤價格高位運行，上市之后一直延續小幅上漲趨勢。卓創預計上漲趨勢將會延續到9月底。建議農戶多關注下游收購動態，目前短期內以存儲為主，8到9月選擇時機進行出售。 

　　近年(nian)來(lai)，我(wo)國優(you)質(zhi)小(xiao)(xiao)麥(mai)市場(chang)供(gong)需短板(ban)效應一直(zhi)存在(zai)。有數據顯示(shi)，目前我(wo)國優(you)質(zhi)強筋小(xiao)(xiao)麥(mai)產(chan)量為(wei)300萬(wan)(wan)到(dao)450萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)，而優(you)質(zhi)小(xiao)(xiao)麥(mai)年(nian)需求量為(wei)500萬(wan)(wan)到(dao)750萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)，年(nian)供(gong)需缺口為(wei)200萬(wan)(wan)到(dao)300萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)，小(xiao)(xiao)麥(mai)市場(chang)供(gong)給側的結構(gou)性(xing)矛(mao)盾也(ye)大多體現在(zai)優(you)質(zhi)小(xiao)(xiao)麥(mai)上。農業部市場(chang)與經濟信息司副(fu)司長王(wang)平：

　　王平：今年的小麥品質提升，是農業供給側結構性改革取得初步成效的一個重要體現。優質小麥國內還是相對緊缺的，主要用于滿足國內需求，對出口影響不會太大。當然，小麥品質提高也會在一定程度上抑制或者減少對國外優質麥的進口。