《 農(nong)民日報(bao) 》（ 2016年04月27日   07 版）

    在(zai)食(shi)用菌出(chu)菇后期(qi)(qi)，為了增強(qiang)出(chu)菇后勁，菇農往(wang)往(wang)通過添加營養液進行追肥。只有按照“兩適(shi)兩要”的(de)原則，才能達到預期(qi)(qi)的(de)目的(de)。

    添加方法應適宜

    營(ying)(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)的添加(jia)方(fang)法(fa)通常有3種：噴(pen)施(shi)(shi)、浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)和(he)灌穴。噴(pen)施(shi)(shi)營(ying)(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)的時(shi)間(jian)以子實體(ti)大量出(chu)現時(shi)為宜。噴(pen)施(shi)(shi)時(shi)應注(zhu)意噴(pen)頭不(bu)(bu)要(yao)(yao)正對(dui)著子實體(ti)，同時(shi)要(yao)(yao)注(zhu)意“四不(bu)(bu)噴(pen)”：幼(you)小菇(gu)(gu)蕾不(bu)(bu)噴(pen)，以免其(qi)(qi)“腫死”：剛采(cai)(cai)過菇(gu)(gu)或有菇(gu)(gu)殘(can)體(ti)處不(bu)(bu)噴(pen)，以免引起細菌(jun)性病害(hai)；空氣(qi)濕度過大時(shi)不(bu)(bu)噴(pen)；菇(gu)(gu)棚（房）內(nei)病蟲害(hai)嚴重時(shi)不(bu)(bu)噴(pen)。浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)法(fa)主(zhu)要(yao)(yao)用(yong)于袋(dai)栽(zai)的食用(yong)菌(jun)。在采(cai)(cai)收完1-2潮菇(gu)(gu)后(hou)(hou)，若栽(zai)培袋(dai)呈(cheng)嚴重缺水(shui)(shui)狀態(tai)，可將其(qi)(qi)放在配好(hao)的營(ying)(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)中浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)，直到(dao)其(qi)(qi)恢復(fu)到(dao)接近原重時(shi)為止。采(cai)(cai)用(yong)浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)的方(fang)法(fa)添加(jia)營(ying)(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)，一般是(shi)(shi)將菌(jun)袋(dai)放入營(ying)(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)池中并(bing)壓(ya)上重物(wu)，且浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)的時(shi)間(jian)不(bu)(bu)能過長。若菌(jun)袋(dai)失水(shui)(shui)過多(duo)(duo)，可以分(fen)幾次浸(jin)(jin)泡(pao)(pao)。灌穴法(fa)主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)(shi)在菌(jun)床上使用(yong)，當菌(jun)床出(chu)菇(gu)(gu)較多(duo)(duo)、水(shui)(shui)分(fen)及養(yang)分(fen)消耗過大時(shi)可采(cai)(cai)用(yong)此法(fa)。具(ju)體(ti)方(fang)法(fa)是(shi)(shi)：將菌(jun)床按(an)10厘(li)米(mi)的穴距(ju)打(da)眼，向菌(jun)床漫灌配制(zhi)好(hao)的營(ying)(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)，添加(jia)完營(ying)(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)后(hou)(hou)覆土。

    添加濃度應適(shi)當

    營(ying)養(yang)液(ye)(ye)濃度(du)過高(gao)時(shi)，不(bu)(bu)僅菌(jun)絲(si)吸(xi)收困難，而且(qie)還會妨礙(ai)甚(shen)至損害菌(jun)絲(si)的生長；濃度(du)過低時(shi)，達不(bu)(bu)到(dao)高(gao)產的目的。添加(jia)營(ying)養(yang)液(ye)(ye)的濃度(du)要根據培養(yang)料的含水(shui)量(liang)(liang)而定(ding)：若培養(yang)料含水(shui)量(liang)(liang)較高(gao)，應提高(gao)營(ying)養(yang)液(ye)(ye)的濃度(du)，減少用水(shui)量(liang)(liang)，且(qie)添加(jia)后要加(jia)大通風(feng)量(liang)(liang)；反之；則(ze)應降低營(ying)養(yang)液(ye)(ye)的濃度(du)，增(zeng)加(jia)用水(shui)量(liang)(liang)。

    營養液的養分要(yao)全面(mian)

    應(ying)經常交替使用幾種營(ying)養液，這樣(yang)子實(shi)體生長所(suo)需的(de)營(ying)養才會既(ji)全(quan)面又合理。如果(guo)用激(ji)素(su)刺激(ji)食(shi)用菌生長，則應(ying)在補充過營(ying)養液之(zhi)后(hou)再(zai)進行。

    要注意(yi)環境的變化

    當氣溫達20℃以上時(shi)，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)難以形成優質的(de)子實體，除高溫型食用菌(jun)(jun)(jun)品(pin)種外，可不添(tian)(tian)(tian)加營(ying)(ying)養液。若培養料已被(bei)雜(za)菌(jun)(jun)(jun)污(wu)染，一定(ding)(ding)要先去除雜(za)菌(jun)(jun)(jun)后再添(tian)(tian)(tian)加營(ying)(ying)養液。為了(le)防止雜(za)菌(jun)(jun)(jun)污(wu)染，也可在添(tian)(tian)(tian)加營(ying)(ying)養液的(de)同時(shi)加入一定(ding)(ding)量的(de)抑菌(jun)(jun)(jun)劑，以防止雜(za)菌(jun)(jun)(jun)滋(zi)生蔓延。辛項(xiang)