《 農(nong)民日報 》（ 2015年(nian)11月11日   07 版）

    平菇(gu)屬木腐菌，適應性強，因而容易栽(zai)(zai)培(pei)成功。一般都采用生料栽(zai)(zai)培(pei)。為了(le)充分利用土地和(he)空(kong)間，向(xiang)立體化發展(zhan)，提(ti)高日(ri)光溫室利用率增加其效(xiao)益，減少(shao)雜菌污染提(ti)高產量和(he)質量，提(ti)倡(chang)適應周年生產的熟料栽(zai)(zai)培(pei)。

    采用熟料(liao)栽培(pei)的方法(fa)是：按比例秤取(qu)培(pei)養料(liao)，含水(shui)量控制在65%左右，攪拌均(jun)勻(yun)即可裝袋(dai)(dai)。選用高密(mi)度低(di)壓聚乙(yi)烯塑料(liao)袋(dai)(dai)，規格20×45厘米(mi)。裝袋(dai)(dai)后立即上灶常壓滅菌(jun)，100℃保(bao)(bao)持10~15小時，待料(liao)袋(dai)(dai)冷卻25℃以下時進行(xing)接種，要(yao)做好各項消毒(du)工作(zuo)。接種后保(bao)(bao)持20℃左右發(fa)菌(jun)。發(fa)菌(jun)要(yao)求避光(guang)、干(gan)燥，并(bing)注意發(fa)菌(jun)室通風換氣(qi)。經20~30天，菌(jun)絲即可長(chang)滿培(pei)養料(liao)，可松袋(dai)(dai)口，使氧氣(qi)透(tou)進袋(dai)(dai)內，加(jia)快(kuai)菌(jun)絲生理(li)成熟，然(ran)后轉入消毒(du)干(gan)凈的菇房內進行(xing)出(chu)菇管理(li)。

    平菇熟(shu)料栽培的優點：一是(shi)有(you)(you)利(li)于菌(jun)絲(si)吃料。二是(shi)菌(jun)絲(si)生長快(kuai)，易控制雜菌(jun)侵(qin)染。三(san)是(shi)生物轉化(hua)率高，有(you)(you)利(li)于高產。

    馬占中