日前，由(you)中國(guo)農(nong)科院(yuan)會(hui)同農(nong)業(ye)部種(zhong)植業(ye)司籌(chou)備組建(jian)的(de)(de)“馬鈴薯(shu)主食開(kai)發(fa)技(ji)(ji)術協作(zuo)組”在北(bei)京(jing)召開(kai)成立大會(hui)。今后，國(guo)內相(xiang)關(guan)的(de)(de)科研(yan)機構、高等(deng)院(yuan)校(xiao)、企業(ye)和社會(hui)團體(ti)將在技(ji)(ji)術協作(zuo)組的(de)(de)聯結下，開(kai)展(zhan)科研(yan)攻關(guan)、技(ji)(ji)術研(yan)發(fa)、成果轉化、市(shi)場開(kai)拓。

　　據中國農科院黨組書記陳萌山介紹，2013年7月，農業部啟動馬鈴薯主食產品及產業開發工作。兩年來，中國農科院項目組專家克服了專用品種少、馬鈴薯全粉黏著性弱、成形能力差、專用加工機械缺乏、營養功效研究不足等技術難題，取得了重要階段性進展。今年6月1日，馬鈴薯全粉占比30%的第一代馬鈴薯饅頭在北京成功上市。截至目前，第一代馬鈴薯饅頭已在北京的200多家超市銷售，生產廠家每天生產供應馬鈴薯饅頭已超過1噸。

　　馬鈴薯主食開發技術協作組首屆理事長、中國農科院加工所所長戴小楓說，下一步，協作組將相互支持、資源共享、協同創新，充分發揮協作的作用，繼續開展科技創新，突破研(yan)發的(de)關鍵問題，實(shi)現(xian)產品系(xi)列化、多樣化、梯次化，加大馬鈴薯主食產業社(she)會覆(fu)蓋度。

　　本報記者 吳佩