秋延晚茄子栽培是在6月底至7月初育苗，8月底至9月上、中旬定植，10月底開始采收，延續到12月底到翌年1月初的季節茬口。
　　
　　一、選用優良抗病品種
　　
　　溫室秋延晚茄子無公害栽培的育苗期正值高溫多雨，而結果期又處在低溫寒冷的時節，宜選擇耐熱抗病，耐低溫弱光生長勢較強的品種，如七葉茄、九葉茄、紫長茄、大龍長茄等。
　　
　　二、育苗
　　
　　這一茬茄子的育苗正處在高溫季節，一般多采用畦田直播育苗。為避免高溫直曬灼傷幼苗，育苗時最好使用遮陽網覆蓋。
　　
　　1、浸種催芽浸種前采用藥劑處理種子可防止病蟲害。方法之一是浸種前用300倍福爾馬林溶液浸泡10分鐘，或用500倍液50%DT殺菌劑浸泡20分鐘，然后撈出洗凈藥液即可浸種。
　　
　　2、播種6月份天氣炎熱，最好選擇陰天播種。畦內澆足水，當水下滲后，再撒一層營養土，將種子均勻撒入床面，然后覆土1-1．5厘米。
　　
　　3、遮蔭與防雨播種后苗床采用遮陽網遮蔭或在苗床上搭些架子用秸稈覆蓋，既遮蔭降溫還可防雨淋。當苗出齊后，要注意保濕，防止苗床干燥傷根。為提高育苗質量，也可采用育苗箱育苗，營養缽分苗的辦法。
　　
　　三、定植
　　
　　定植前要對溫室進行消毒，預防病害。方法是每立方米空間用硫磺粉5克、敵敵畏乳油0．1克和鋸末20克混合點燃，密閉薰蒸一晝夜后打開溫室通風。整地施肥：茄子在生產過程中對肥料的吸收量比較大，為保證生產中不缺肥，每畝施腐熟廄肥或腐熟沼液5000-7000公斤、過磷酸鈣和硫酸鉀各15公斤。翻地施肥后耙平地面，按行距60厘米起壟，壟高10-15厘米。定植時選擇陰天或傍晚突擊進行，株距35厘米為宜，每畝栽培密度3500-4000株。定植后立即澆透水。
　　
　　四、田間管理
　　
　　1、中耕除草定植3-4天后澆一次緩苗水，以利于茄子發根。澆過緩苗水后，趁地表尚未干透，立即進行中耕除草，以利于保水、透氣、促進根系發達。而后再根據茄子發棵的情況，連續中耕2-3次，特別是注意雨天或田里跑水后的中耕，防止土壤板結
　　
　　2、澆水經過2-3次的中耕除草等措施后，茄子逐漸開始發棵長大。一般定植20-25天后，即可準備澆水，頭水一定要用小水將水澆透，切忌大水漫灌。_
　　
　　3、施肥緩苗后結合澆水每畝施充分腐熟的有機肥或腐熟沼液1000-1500公斤，開花后結合澆水每畝再追一次腐熟的有機肥及磷酸二銨或尿素10-15公斤。磷酸二銨和尿素要深施，門茄膨大后增加追肥次數，但要控制化肥用量，同時禁止葉面噴施氮素化肥。
　　
　　4、扣棚管理冷涼地區9月份以后夜間氣溫變化很大。9月底已出現霜凍，因此要隨時根據天氣變化及時扣膜。最好按早霜到來的7-10天前扣膜，或以夜間氣溫不足15℃時及時扣膜。隨天氣變冷逐漸減少通風。
　　
　　在對茄或四門斗開花時，用2，4-D或防落素蘸花，提高座果率，整枝時按門茄、對茄3個果，四門斗3個果，或門茄、對茄、四門斗2-4個進行整枝，及時打掉底部老葉和多余的側枝，當室溫低于15℃時，要及時補溫。當溫度超過30℃時要及時通風降溫。