綠花菜，又名青花菜，是一種營養成分齊全、經濟價值較高的保健蔬菜，產品供給期長，除鮮食還可速凍、脫水，生產效益較高。

　　一、品種選擇①綠嶺：生育期100—120天，生長勢強，植株高大，側枝生長中等，花球緊密，蕾渺小，單球重500克左右，每畝產量1500公斤左右，耐寒，適應性強。②綠里：生育期90天，生長勢中等，植株較高，生長速度快，葉展開度小。花球結構緊實，蕾渺小，側枝生長弱，單球重400克左右，抗病、抗熱。③蒙特瑞：生育期100—110天，生長勢較強，花蕾渺小，球光滑，單球重400克左右，適宜春秋兩季栽培。

　　二、營養缽育苗8月中旬開端采取營養缽育苗。配制營養土：肥沃大田土與腐熟圈肥按7：3的比例混雜，1立方米營養土中加入100克50％的多菌靈、1公斤辛硫磷顆粒劑、0。5公斤氮磷鉀三元復合肥，充分混勻，過篩，裝缽。澆透營養缽，水滲下后點播種子，每缽1粒，點完后覆細土1厘米厚，支拱棚，加蓋防蟲網、遮陽網，并留意防雨。當苗子有4—5片真葉時定植。

　　三、整地施肥前茬作物收獲后，將土地整平。每畝施腐熟圈肥2000—3000公斤，硫酸鉀50公斤，過磷酸鈣50公斤。耕翻、耙平，做成1—1。5米寬的畦備用。

　　四、適時定植早熟品種每畝栽3500—4000株，中熟品種3000—3500株，晚熟品種2500—3000株。定植后及時澆透緩苗水。

　　五、田間管理定植后以增進緩苗為主，及時查苗補苗。緩苗后及時中耕、松土、除草，并恰當蹲苗。心葉交合后，植株生長迅速，應維持地面濕潤，依據泥土和藹象情況每隔5—10天澆水1次，隔水追肥1次。肥料以尿素、硫酸鉀為主，每次每畝用10—15公斤。聯結噴藥施用2—3次濃度為0。1％的硼砂溶液。秋季隨著氣溫的下降，環境條件適宜菜花的生長，其側枝生長茂盛，為保證主球發育，應恰當整枝，在主花球現蕾前，保留2個基部側枝，將其余的全體去掉。