山姆大叔吃轉基因食品嗎？

　　愛荷華州位于美國中西部的大平原地區，距離芝加哥只有40多分鐘的飛機旅程。從飛機窗口向下看去，全都是金黃色的、被細致分割的農田。這個面積為14.5萬平方公里的州，可耕地面積高達86%.在這里，你可以找到12萬個農場。愛荷華的玉米產量位居全美第一位，大豆和燕麥產量居第二位。

　　62 歲的Roger Zylstra 和33歲的Will Cannon擁有著其中的兩個農場，他們是愛荷華州農民的兩種典型。前者是位經驗老到的農民，已經種植了十幾年轉基因玉米和大豆。他從孟山都、杜邦先鋒等多家公司購買不同技術的種子輪換種植，避免害蟲和雜草產生抗性。而后者則是有著大學學歷的新一代農民，畢業于愛荷華州立大學農業系。他熱衷于用各種新技術，比如遙感技術，來對農田進行改良，手機里裝有各種與自家農田相關的App.

　　兩個人的共同點是他們的農場里種植的全部都是轉基因作物。

　　“對于農民來說，轉基因技術無疑是一件好事情，它們有著更好的抗旱抗蟲性，農民也可以獲得更高的產量，同時減少殺蟲劑的用量，”愛荷華州玉米協會的主席Williamson說，“愛荷華州轉基因玉米的種植比例高于美國平均水平，90%以上的玉米都是轉基因品種。”

　　所有的糧食在收割后，會集中到附近一幢約30多層樓高的大糧倉中。糧倉旁邊就有一條火車軌道，玉米和大豆被運往美國或者是世界其他地方。

　　當被問到這些糧食到底是送去了哪里，是不是像傳言那樣，只賣給窮國、做工業用途或者只給牲口吃時，Williamson有些無奈：“我們并沒有做任何區分， 也沒有追蹤，這是一個再正常不過的事情，哪里有需求我們就送到哪里去，當然包括本地市場。它們后期會經過加工變成你吃到的任何事物，玉米糖漿、麥片、爆米花。雖然具體我并不清楚，但是按照概率來說，我自己吃的食物里，有絕大多數是來自于這個倉庫或者是附近類似的倉庫。”

　　數據支持了他的言論。根據美國農業部網站發布的數據，截至2012年，美國國內生產的94%的大豆和88%的玉米都是轉基因作物。

　　實際上，沒有一家美國零售商可以拒絕含有轉基因的食品。以出售有機食品著名的超市Whole Foods Market為例，在其北美供應商提供的數據中，我們可以看到2012年大約93%的大豆、88%的玉米、94%的棉花、90%以上的菜籽和甜菜都是轉基因產品。

　　“除了專門標有非轉基因的產品，我們無法告訴你到底其他的是不是轉基因食品，因為按照FDA的規定，不需要對轉基因產品進行標注。”Whole Foods Market回應《財經天下》周刊。

　　所謂FDA的規定是指，已經通過安全性檢查的轉基因食品原料不必在制成品外包裝標注。同時，FDA又對標注“非轉基因”進行了嚴格限定，以避免造成消費者的負面印象。所以，在美國商場里，就連工作人員也很難分辨出哪些是轉基因產品，哪些是非轉基因產品。

　　美國的轉基因食品主要集中在糖、油和玉米中。美國農業部的數據顯示，在過去的一年里，平均每個美國人使用的糖約為130磅（是的，沒有搞錯，這是個令人震驚的數字，但美國人就是這樣熱愛甜品），其中有一半來自玉米糖漿和高果糖漿，另外一半來自于精制白糖。而精制白糖中有50%以上是甜菜做的，在美國95%的甜菜是轉基因。由此計算，一個美國人一年大概要吃40公斤來自于轉基因作物的糖。

　　另外，平均每個美國人每年要吃掉20公斤左右的大豆油、5公斤左右的菜籽油和5公斤左右的玉米油，這些基本都來自轉基因作物。

　　再看一下作為主食的玉米——除了玉米糖漿、高果糖漿之外，玉米更應用于早餐麥片、烘焙食品以及各種零食。在2012年，孟山都在美國市場推出了轉基因的甜玉米，沃爾瑪是第一家出售這款甜玉米的超市。根據孟山都的統計，這款甜玉米的市場占有率已經達到了40%——當然，孟山都并不是唯一一家提供甜玉米轉基因種子的公司。