1．缺鉀：注意用肉眼觀察，白菜缺鉀的沿老葉邊緣出現黃白色斑點，逐漸擴大呈青銅色枯斑，并發展到內葉。最后葉片壞死枯凋，內部表面變為褐色。這種現象可結合追肥蓮座期或結球期畝施磷酸鉀1—2公斤。

    2．缺硼：注意觀察，缺硼易引起結球期葉柄基部和葉背木栓化，并在葉片上出現小黑點。如果在幼苗期缺硼，新葉變形，葉小且厚，嚴重的生長點壞死，結球白菜比油菜更敏感。種植時可畝施硼砂0.3—0.5公斤；結球前期白菜缺硼，可葉噴兩次濃度為0.1%的硼砂溶液。

    3．缺鈣：缺鈣表現為干燒心，生長點枯萎，球心葉尖端和葉緣呈灰白色，嚴重時不包心結球。在苗期、蓮座期及時澆水，防止干旱；也可在包心期連續噴施0.7%氯化鈣溶液或噴施寶等復合肥。

    4．缺鎂：缺鎂的白菜有個條件，即只在缺磷富鉀的土壤中表現。癥狀為結球初期老葉脈間黃化，造成不結球或軟結球。防治方法：可用濃度為1%—2%硫酸鎂溶液葉面噴施。