早秋大白菜的產品上市時期為國慶節前后，能獲得較好的經濟效益。但其育苗期恰好在夏末秋初，較高的氣溫常常影響和抑制大白菜幼苗的生長，而且往往導致病毒病嚴重發生導致減產甚至絕收。現將早秋大白菜生產育苗技術總結如下：
選用適宜品種。由于大白菜秋季栽培的整個生育期都處于高溫及強光照條件下，因而應選用抗熱、耐強光且對病毒病、霜霉病和軟腐病有較強抗性的早熟大白菜品種如夏抗50、夏抗55、春秋54、熱抗白45等。
確定適宜播期。由于新種和陳種出苗時間不同，一般新種子應在下午5時左右下種，陳種子應在早晨8～9時下種。
選擇育苗地塊。為防止秋雨，苗床應設在排水良好的地塊。
進行護根育苗。宜采用營養缽進行護根育苗，以便于集中管理，培育壯苗。
加強水分管理。實行“三水齊苗、五水定棵”的澆水制度，可以防旱降溫，減輕病毒病的發生。
及時遮陰降溫。育苗期間，應根據天氣，在苗床內做到多次噴水降溫、利用遮陽網遮陽、遮雨防沖刷等。
病蟲綜合防治。大白菜苗期病蟲害主要有跳甲、菜青蟲、菜螟、蚜蟲、軟腐病、黑腐病、角斑病等，應用相關農藥采取土壤消毒、拌種、噴霧等進行防治和殺滅。
