文/實習生 宋宇 本報記者 畢慶

　　圖/實習生 王萌萌 本報記者張瑜

　　每逢菜市場下市，菜攤上就剩下了個頭小、長相差的蔬菜，這些蔬菜因為賣相不好，常常遭人“不待見”。而那些水靈靈大塊頭的蔬菜總是很受偏愛，是市民買菜的首選。但是，記者在調查中發現，為了迎合市場上的這種需求，部分不良菜農給蔬菜施用了一種叫“920”的農藥。專家表示，“920”是一種植物生長調節劑，施用過“920”后，收獲時間要小于農藥安全間隔期，這將會帶來農藥殘留超標的隱患。

　　“神奇蔬菜”讓人嘩然

　　近日，廣州市民李先生經歷過的一個“怪現象”引起了眾多網友們的嘩然。李先生在四川老家的菜市場上買回了幾根青瓜，拿出一根咬了幾口后，便放進了冰箱。但令李先生大跌眼鏡的是，幾天后，那個被咬過的青瓜竟然長長了四五厘米，新長出來的那一截顏色比較淺，沒那么綠。這個“神奇的青瓜”讓李先生在不解的同時，添了不少憂慮，他認為青瓜一定是被打了激素。

　　無獨有偶，廣州荔灣區的周先生也見證了“奇跡”，他買了兩根賣相很好的苦瓜，當天吃了一根后，便將另一根存放了起來。哪知道，等到第二天，苦瓜竟然迅速“衰老”了，不僅全部變黃還開始腐爛。

　　農藥“920”是罪魁禍首

　　到底是什么讓怪事屢屢發生？經過一番調查，記者發現造成這些蔬菜出現問題的罪魁禍首，是一種叫“920”的農藥，施用了“920”的蔬菜長得大，賣相好，不僅能增產，還能提前上市。大連化物所的工作人員告訴記者，“920”又叫“赤霉酸”，是植物生長調節劑的一種，是人工合成的“植物激素”。“植物激素”在農業生產中都有廣泛的應用。而“920”雖然不在農業部公布的“禁止和限制使用農藥”名單中，但是“920”的農藥登記批準標簽中列出了它可施用的蔬菜只有菠菜和芹菜，也就是說，目前國家只批準“920”用在菠菜和芹菜上，其他蔬菜施用安全性無法保證。

　　淘寶就能買到農藥

　　“920”到底有著怎樣的神奇功效？為了解開這個迷，記者親自進行了實驗。記者在淘寶上輸入了“赤霉酸920”，幾百家店鋪便出現在記者眼前，農藥分為液體和粉末狀兩種，價格在一塊錢到十幾塊錢不等，品牌也有數十種之多。記者找到一家賣出量較多的店鋪，起初賣家告訴記者，可以用“920”浸泡花朵種子，這樣種出來的花更加鮮艷美麗，而且生長期長。當得知記者要將農藥用于黃瓜上后，賣家便表示，可以在摘黃瓜之前，將“920”噴涂在黃瓜根部，這樣黃瓜會長得更快更好。“920賣得不錯，而且效果比別的藥明顯。”賣家說。

　　水中浸泡12小時

　　掰斷的黃瓜還長個

　　購買到手的“920”呈白色粉末狀，聞起來并沒有任何味道。為了保證試驗的效果，記者買來了兩根有機黃瓜，將其中一根黃瓜掰斷了一截。試驗前，記者用尺子分別測量了黃瓜的長度，掰斷的黃瓜長12.5厘米，另一根黃瓜為15厘米。接著，按照賣家所說的比例，記者把網上購買到的“920”與水混合好后，把兩根黃瓜放進了調配好的農藥中。第二天，經過12小時浸泡，記者再次觀察黃瓜變化，發現黃瓜明顯長大了不少，尤其是被掰斷的黃瓜，竟然也長長了。測量結果顯示，整根黃瓜和掰斷的黃瓜分別長了近1厘米。專家稱，蔬菜受“920”的作用與氣溫和菜的種類有關系，夏季使用“920”效果更顯著，而且在蔬菜收割前使用“920”的效果更加顯著。

　　收菜小于安全間隔期存隱患

　　在“920”的使用說明中，蔬菜的安全間隔期最短也要7天，但有些菜農們為了能讓蔬菜提前上市，便選擇在蔬菜收獲的前三天集中打藥，這給蔬菜農藥殘留超標帶來了隱患。對此，大連烹飪中專高級營養師申永奇表示，我國規定在蔬菜最后一次施藥到收獲之間，必須大于農藥安全間隔期，而安全間隔期至少為一周，這種故意在收獲前三天打藥的做法，嚴重違反了農藥安全間隔期規定，將會帶來農藥殘留超標的隱患。"920"作為植物激素對人體的害處是累積的，需要一定時間才能顯現出來。”申永奇說，盡管關于長期食用噴施過植物生長調節劑的蔬菜是否會對人體有副作用，還有待研究。但可以肯定的是，果菜中含有的過量激素，聚集在人體內對健康非常有害。因此在選擇蔬菜時，盡量不要選擇外表太好看，個頭太大的蔬菜。