1、培育壯苗(miao)。選用(yong)耐寒性較好的(de)花椰(ye)菜品種(zhong)作秋植過(guo)(guo)冬栽培。選擇地(di)下水位(wei)低(di)，土壤疏(shu)松(song)肥沃的(de)地(di)塊做苗(miao)床，每(mei)平方米潑施(shi)2公斤(jin)腐(fu)熟人糞尿(niao)，50克(ke)過(guo)(guo)磷(lin)酸鈣作基肥。11月上旬播種(zhong)，苗(miao)齡控制(zhi)在25天(tian)左右，當幼苗(miao)長到4-5片葉時(shi)就可(ke)移(yi)苗(miao)定植。　　

    2、大田定植。前作(zuo)采(cai)收后及時翻耕作(zuo)畦(qi)，畦(qi)帶(dai)(dai)溝寬1.3米，開雙行(xing)鋸齒形(xing)種植穴位，株行(xing)距(ju)45×50厘米。定植前每畝用25公斤復合肥、多元素(su)硼鋅肥1公斤作(zuo)為基肥施入種植穴底(di)，與(yu)穴底(di)土壤拌勻。做(zuo)到(dao)帶(dai)(dai)坨起苗，不傷根，隨起隨栽，定植后隨即澆水。　　

    3、田間管理。　　

    （1）肥(fei)水(shui)管(guan)理：緩苗(miao)后(hou)結合中耕，每畝追施(shi)尿素(su)8公斤，兌水(shui)澆施(shi)；一周后(hou)每畝再施(shi)復(fu)(fu)合肥(fei)20公斤隨(sui)后(hou)澆水(shui)。當(dang)心(xin)葉開始旋擰(ning)，適(shi)度蹲苗(miao)后(hou)，隨(sui)稀糞水(shui)，每畝追施(shi)復(fu)(fu)合肥(fei)15公斤、尿素(su)5公斤和(he)硫(liu)酸鉀8公斤。花椰菜生長(chang)期(qi)間應(ying)保(bao)持土壤(rang)濕潤，不受澇，不受旱。前期(qi)視旱情(qing)灌1-2次跑馬水(shui)，以促(cu)幼苗(miao)早發；中期(qi)適(shi)當(dang)控水(shui)煉(lian)苗(miao)；后(hou)期(qi)春雨連綿要加強排水(shui)防敗根、早衰。　　

    （2）遮花(hua)(hua)防曬：當花(hua)(hua)球長至(zhi)8-10厘米時，要將花(hua)(hua)球附后(hou)的葉片半折覆(fu)蓋花(hua)(hua)球，以保持花(hua)(hua)球色澤潔白，提高商品(pin)質量。　　

    4、病(bing)蟲(chong)防(fang)治(zhi)。花椰菜主(zhu)要(yao)病(bing)蟲(chong)害(hai)有立枯病(bing)、霜霉病(bing)、菜青蟲(chong)、小菜蛾等(deng)，要(yao)綜合(he)采(cai)用農(nong)業、物(wu)理、生物(wu)防(fang)治(zhi)，配合(he)科學合(he)理的化學防(fang)治(zhi)，達到生產安全優質綠色、無公害(hai)農(nong)產品的目的。