大(da)蔥(cong)(cong)(cong)對土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)適應性(xing)強，無(wu)論是沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)還是粘壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)都可栽培。由于沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)有機質(zhi)含量少，而(er)且保水(shui)保肥力差(cha)，所以(yi)在沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)上種(zhong)植(zhi)大(da)蔥(cong)(cong)(cong)，蔥(cong)(cong)(cong)白(bai)粗糙松(song)弛，外干膜層數多，不脆嫩，辛辣味重，不耐貯運。粘壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)上種(zhong)植(zhi)的大(da)蔥(cong)(cong)(cong)，雖然組織致密結實(shi)(shi)，蔥(cong)(cong)(cong)白(bai)潔白(bai)細長(chang)，但因土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)通氣性(xing)差(cha)，不利于根系發育(yu)，植(zhi)株纖弱，蔥(cong)(cong)(cong)白(bai)細長(chang)，產量低(di)。實(shi)(shi)踐證(zheng)明，大(da)蔥(cong)(cong)(cong)要獲得優(you)質(zhi)高(gao)產，需選(xuan)(xuan)擇(ze)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層質(zhi)地疏松(song)、呈粒狀的深褐色粘質(zhi)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)，而(er)且要選(xuan)(xuan)擇(ze)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)耕作層深厚、有機質(zhi)豐富、肥水(shui)保持力強的地塊種(zhong)植(zhi)。