1. 癥狀  主要有三種類型，一是外葉萎蔫，在蓮座期的時候，菜株于晴天萎蔫，早晚恢復，持續幾天后，病株外葉貼地面，心部葉球外露，葉柄莖或根莖處髓組織潰爛，輕碰病株即倒，潰爛。二是病菌由菜幫基部傷口侵入，形成水浸狀濕潤區，逐漸擴大，后變成淡灰褐色，病組織粘稠軟腐狀。三是病菌由葉柄或外部葉片邊緣或葉球頂端傷口侵入，引起腐爛。這三類癥狀在干燥條件下，腐爛的病葉經日曬逐漸失水變干，呈薄紙狀，緊貼葉球，并伴有惡臭味。　　

    2. 防治方法  ①選擇抗病品種。②加強栽培管理：首先要合理安排茬口，合理輪作。③及時防治害蟲。認真治蟲減少病原入侵的傷口 苗期開始防治食葉及鉆蛀性害蟲如菜青蟲、甘藍夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黃條跳甲等，④藥劑防治：掌握在發病初期噴藥防治。一般在蓮座期開始，勤查田頭，初發病期每隔7～10天噴一次藥，連噴2～3次。發現病株即用藥液澆灌病株及其周圍健株。推薦藥劑：72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000倍、53.8%可殺得2000干懸浮劑1000倍、5%菌毒清水劑300倍等，任選一藥劑。  還有一種食醋防治。當軟腐病始發期，或在大白菜蓮座期至包心始期，用200－300倍食醋液隔7－10天噴灑l次，連噴2、3次。