作者：賴貴青 羅玉新

    一、土壤選擇及耕作　　

    1、土壤選擇：選擇前作為水稻或非十字花科作物，排灌、交通方便的田塊為栽培地。　　

    2、耕翻曬白和消毒：栽地于前一年冬天進行耕翻曬白，整畦前每畝撒施石灰100公斤以調節土壤酸堿度，增加土壤鈣素營養，減少根腫病的發生。　　

    3、整畦：定植前3～5天進行整畦，整畦成饅頭畦，溝深25～30厘米，畦面寬85～90厘米，溝要平整，并稍有斜度以利排水，畦溝、腰溝、周溝要配套、通暢，做到旱時能灌、澇時能排。　　

    二、選用抗病良種，培育壯苗　　

    1、良種選擇：選擇優質、高產、抗病的品種，如“夏陽早　50”　、“超夏陽”等。　　

    2、種子處理：播種前精選種子，用1.2毫米篩目的篩子篩去癟粒、破傷粒、瘦小種子及蟲卵等，然后進行曬種，提高種子發芽勢，再用50～　55℃　溫水浸種10分鐘，撈起晾干后即可播種。　　

    3、適時播種：根據種植地、地理條件和市場情況，將夏白菜播種期安排在5月-7月。　　

    4、培育壯苗：用6.5×6.5(cm)營養懷育苗。營養土選取稻田表地曬白后，摻入等量腐熟堆肥，適量水拌勻后堆漚5天再裝杯播種，播種后蓋0.5厘米厚細火燒土，然后用25%甲霜靈可濕性粉劑　100克　/畝兌水50公斤噴灑消毒，采用小拱棚育苗，覆蓋遮陽網。幼苗長到2片真葉時，施用10%腐熟人糞尿一次；4片真葉時，施20%腐熟人糞尿一次。苗齡：20天。　　

    三、大白菜栽培管理措施　　

    1、施基肥：整地時每畝施腐熟禽畜糞2000公斤，超大生物有機肥100公斤，鈣鎂磷50公斤，于畦中間開溝施下。　　

    2、移栽：每畦種植2行，株行距為40×35（cm），每畝定植3000～3500株，定植后澆好定根水。　　

    3、追肥：定植3天后畝用腐熟人糞尿50公斤兌水500公斤澆施；　7月20日　每畝用超大生物有機肥100公斤、鈣鎂磷50公斤、尿素10公斤、硫酸鉀15公斤、硼砂1公斤、硫酸鎂5公斤混合后在兩株間穴施。　　

    4、水分管理；注意及時排灌水。灌水可結合下肥或在土壤水分不足時進行，灌水深度為畦高1/3～1/2，夜間灌水，第二天將水排干；雨后要及時排干積水。　　

    5、中耕除草：中耕除草在小苗時進行，封行后不再中耕，以免傷根透發病害。中耕除草尖鋤松畦兩側，并將所鋤松土培上畦側或畦面。　　

    四、采收　　

    采收宜在氣溫低的早晨或傍晚時進行。外運大白菜葉球八、九成熟時采收，此時外觀蓮座葉從基部往上漸現枯黃色。大包裝中長途運輸銷售的從葉球處帶3～4葉砍下，而外葉不進行任何處理作為葉球保護物，直接裝車或用竹簍裝好，到了銷售地再去除外葉進行小包裝上市；如果是小包裝或冷藏運輸，一般以凈葉球用粘著膜包裝，到銷售地后直接上貨架。　　

    五、病蟲害防治　　

    1、病毒病：由蚜蟲傳播防治的關鍵時期是苗期和大田前期，用　220克　/升霜霉威水劑600倍噴霧防治。　　

    2、軟腐病：發病初期畝用20%塞菌銅懸浮劑600倍噴施于葉柄基部及短縮莖周圍。　　

    3、霜霉病：除在播種時用25%甲霜靈可濕性粉劑噴灑消毒外，在發病前或發病初期用50%稀酰嗎啉水份散粒劑2000倍噴霧防治。　　

    4、小菜蛾及夜蛾類害蟲：防治上要掌握低齡幼蟲期進行。畝用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍噴霧防治。　　

    5、地下害蟲：用2.5%高效氯氟氰菊脂水劑1500倍噴霧防治。