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上周日早晨8點剛過，家住吳牙新村的陸阿姨進了世紀聯華慶春店后，直接往生鮮區走去。放著一堆新鮮的盒裝大紅番茄不買，她偏偏挑了兩盒顏色奇怪的蔬果，看著像變異的番茄，又像是沒熟透的黑布林。
“這個啊是番茄？介個會介套顏色？價錢還介貴，好吃嗎？”一位老大爺跟著拿了一盒，戴上老花眼鏡仔細瞅起來。
“還不錯，很粉，家里的小伢兒喜歡吃，所以再來買兩盒。”
一旁的工作人員也樂呵呵地主動介紹：“這是兩天前剛到的新品種，很好賣的。尤其是那種花皮的，進的貨原本就不多，一會兒工夫就沒了。”
價格是普通番茄的好幾倍
大伙兒熱烈討論的這種奇怪蔬果，其實就是番茄，如假包換。只不過除了紅、黃兩色外，這種新型番茄還有粉紅、翠綠、紫黑和花色四種顏色，因此被形象地稱為五彩番茄。
這些番茄，個個長得圓頭圓腦，除了紫黑色的個頭相對小一些外，其他的都跟冬棗一般大。最特別的當數花皮番茄了，表面紅一道、綠一道的，乍一看就像個花皮球。放到嘴里，咬上一口，跟普通番茄比起來，口感更沙，甜中還帶有一絲香味。
在世紀聯華慶春店，五彩番茄的售價可不便宜。1斤的價格為13.78元，差不多三四個番茄就要6元錢，而目前市場上普通大紅番茄的售價在每斤2元左右。
即便價格不菲，購買者還是不少，大多是沖著那特別的顏色去的，嘗個鮮嘛。
其實一兩年前，五彩番茄就曾在杭州市場上作為新奇產品短暫出現過，只不過到了今年，它要跟著大紅番茄前輩們走大眾推廣路線了。浙江省農科院和浙江大學農學院都已經或正準備開始實驗培植五彩番茄。
今年成熟期推遲了一個月
農副產品物流中心蔬菜部的總經理高文虎表示，他們這里從來沒有進過這種五彩番茄。
“當然沒有了，呵呵。”曾為北侖新創笸?卟嘶?靨峁┕?宀史?閻腫擁惱憒笈┭г航淌諑?炙擔?庵中灤頭?呀羥蔚煤埽?ǔＴ詬鞲鍪卟嘶?爻こ珊螅?偷背∠?垡豢棧蛘咧苯穎話?俺衫≡?衿罰?遣換嶙吲?⑹諧〉那?賴摹?/FONT>
這也是浙大農學院首次引進五彩番茄種子，因為“老百姓需要新鮮蔬果上桌，農民也要新產品創收”。盧鋼說，五彩番茄的生長周期、習性、單位產量其實與普通番茄相差無幾，而這幾天正是它大量上市的時候。“其實，成熟期原本是在5月份，但因為今年氣溫偏低、雨水偏多，所以推遲了一個月左右”。
追溯五彩番茄的原產地，大致是來自美國。幾年前，那里的一些大學研究所通過雜交實驗得到了這種新品種，但更具體的信息，盧鋼也不太確定。
顏色不同營養價值也不同
浙江省農科院蔬菜研究所也在今年進行了實驗培植五彩番茄。據所里的張成浩博士介紹，總體而言，五彩番茄和其他普通番茄一樣，含有豐富的維生素和胡蘿卜素，只是各自的主要營養價值又因表皮顏色的差異而略有不同。
五彩番茄當然可以直接拿來當水果吃，也可以做涼拌菜和沙拉。張成浩特別提醒，大紅番茄中的茄紅素屬于脂溶性成分，不易被人體直接吸收。最佳的解決方案是做一盤西紅柿炒蛋，如此一來，80%以上的茄紅素都可以被人體吸收了。
此外，對五彩番茄感興趣的，不妨嘗試著動手在自家的庭院或者露臺種上幾株，種子則可以通過網購得到。盧鋼說，最佳的播種時間是秋冬季，來年的夏天就可以收獲一籃漂亮的五彩番茄了。
來源：都市快報 作者：文/童蔚
