近日，中國水稻研究所稻米質量安全評估創新團隊在《自然（Nature）》上在線發表文章，介紹了我國稻米食味品質的現狀，系統分析了十幾年稻米食味數據，證明我國稻米食味品質在不斷地改善提升。
研究重點闡明了近十幾年我國稻米食味品質一直穩步提升，提出了遺傳改良、田間管理等措施對我國稻米食味的提升起到正面作用，南方區域的秈稻品質改善較為突出。同時，研究還分析了與我國水稻生產力相關聯的各類要素，表明稻米食味品質的提升與區域經濟、糧食政策存在正向相關性。
該研究得到國家自然科學基金等項目的資助。
文章鏈接：//doi.org/10.1038/d41586-024-04229-w
