“理論上我們已經找到了很多標記，但實際應用上還是鳳毛麟角。”“根據當前的大豆產業形勢，預計2030年大豆總需求為1.31億噸。”“客戶提出需求，科研定向研發，鎖定產業鏈訂單，形成良種閉環。”......

      進口量最大、自給率最低，毋庸諱言，大豆是我國主要農產品的最大短板所在。

      嚴峻的產業形勢倒逼大豆種業提檔升級。出臺扶持政策，推進良種攻關；延長產業鏈條，提升加工效能；培育消費習慣，促進產銷對接……各環節共同發力，有力助推國產大豆產業實現高質量發展。

      日前，大豆種子及產業鏈發展專題報告會在海南三亞舉行，院士專家齊聚一堂，共同探討大豆的新成績、新局面和新趨勢，為我國大豆從種質資源大國邁向產能強國出謀劃策。本次專題報告會是2024中國種子（南繁硅谷）大會的15個專題報告會之一。

      用好種質資源

      全面考慮種業4.0創新發展

      一國糧食安全，系于種質資源。

      在中國工程院院士蓋鈞鎰看來，大豆種質資源，就是國家級的寶貴“財富”，亟待人們保護和研究。要充分利用大豆數千年積累的自然變異，結合標記輔助技術，攻關創造自然界暫缺的基因。

      “種質資源利用，寡基因性狀和多數基因性狀要‘兩手抓’。”蓋鈞鎰院士介紹，寡基因性狀方面，以抗病性為例，要充分考慮性狀的測度標準，個別優秀種質資源要逐個測度與篩選，克隆并轉移優異等位基因。多數基因性狀方面，以蛋白質含量為例，優異等位基因分散在多個種質，要對種質群體整體測度，通過全基因組優化組合設計、標記輔助全基因組選擇或標記輔助雙回交聚合等手段進行資源利用和創新。

      會上，蓋鈞鎰院士透露全國大豆種質基因庫基礎群體構建進展。

      據了解，群體構建廣泛分布于三個大豆主產區、24個省（區），共45個單位圍繞核心技術開展協同攻關，從群體構建、親本聯合鑒定、新品種選育等各方面分工協作，形成全國‘一盤棋’的聯合攻關團隊。“目前，已完成2802份供體親本6輪導入。”蓋鈞鎰院士介紹，導入的親本材料包括國外品種122份、地方品種622份、615份優異創新種質和1380份優良品種，為品種選育奠定了豐富的資源基礎。

      “理論上，我們已經找到了很多標記，但實際應用上，還是鳳毛麟角。”蓋鈞鎰院士說。

      如何從大豆資源大國邁向大豆產能強國？蓋鈞鎰院士表示，大數據時代要充分利用信息化和智慧育種。他建議，未來要全面考慮種業4.0的創新發展，應用各方面現代科技成果，不僅要有精準的基因型鑒定，更要有精準的表型鑒定，還要有高通量快速鑒定。同時，生物技術方面，要綜合利用各類性狀的自然變異和創新變異，要讓育種家可以在產業上切實應用。

      直面嚴峻形勢

      推動大豆種業提檔升級

      大豆是產需矛盾最為突出的大宗農產品。據了解，2023年我國大豆產量為2084萬噸，進口9941萬噸，需求量為1.2億噸，自給率僅17.3%。

      “根據當前的大豆產業形勢，預計2030年大豆總需求為1.31億噸。”東北農業大學農學院院長陳慶山坦言，如果按照近十年大豆單產平均增速0.8%，到2023年我國大豆缺口達到10854萬噸，需求缺口將進一步拉大。

      中國農業科學院作物科學研究所研究員、國家大豆產業技術體系首席科學家吳存祥進一步指出，中國大豆產業存在三大問題。一是單產水平低，是美國單產的60%，世界平均單產的70%。二是生產效益低，中國大豆的利潤率僅為玉米的69%，而美國大豆的利潤率是中國大豆的3.14倍。三是缺乏國際競爭力，主要體現在畝成本高、含油率低、轉基因品種尚未產業化。

      嚴峻的產業形勢倒逼中國大豆種業提檔升級。

      中國提高大豆產能的出路在于發展壓榨大豆，培育高油高產大豆品種。“重點是產量突破，同時兼顧油分和蛋白質含量。”吳存祥建議，比如東北北部產區在積溫不足條件下，提升含油量和產量；東北中南部產區和黃淮海產區保持高油優勢，重點提升產量水平；南方產區在保持高蛋白優勢前提下，提升含油量和產量；西北產區在提高抗旱性條件下，提升含油量和產量。

      “轉基因是農業發展的新質生產力。”吳存祥強調，高效生產需要轉基因大豆的產業化。一方面，轉基因大豆市場價值僅次于轉基因玉米，另一方面，轉基因大豆種子價格是非轉基因價格的1.35倍，其中性狀費用占比24%。基于此，相關企業亟需提高自主創新能力。

      近些年，大豆玉米帶狀復合種植技術因“高效輪作、綠色增收、提質增效”等優勢顯著，多次被寫入“一號文件”。

      四川農業大學教授雍太文介紹，2023年，該技術在全國17個省、1354個縣推廣面積達2087.33萬畝，技術到位率顯著提高。同時，雍太文也指出，應用時要綜合考慮解決生產品種上常出現的問題。一是生育期不匹配，春、夏播用種混亂；二是引種不當，北種南引致使開花提前、莢數和產量嚴重下降；三是擴種致使種子量不夠，假冒偽劣種子層出不窮；四是繁種量不夠、種子質量差、發芽率低下等。

      雍太文建議，大豆引種時需注意原產地區的日照時數長短，不能輕易將南（北）方品種引到北（南）方大面積種植，以免造成生產上的損失。品種選擇上，玉米應選用當地株型緊湊、株高適中、適宜密植和機械化收割的高產品種，大豆選用耐蔭抗倒高產品種。

      延長產業鏈條

      推動大豆產業韌性增強

      當前，全國經營大豆種子的企業有442家。其中，注冊資金1億元以上種子企業有6家，注冊資金在千萬元以上種子企業有70多家，國家育繁推一體化企業僅有2家。

      “客戶提出需求，科研定向研發，鎖定產業鏈訂單，形成良種閉環。”山東圣豐種業科技有限公司科研總監岳鵬表示，2010年蓋鈞鎰院士便為圣豐設計了全產業鏈商業化育種體系流程圖，從上游、中游、下游全方位布局，公司涉足全產業鏈業務，已連續十年蟬聯國內大豆種子第一。

      提及大豆全產業鏈的發展，岳鵬深有感觸，在他看來，上游產業鏈要推動科企深度融合，明晰產權和估價，通過有償引進、技術入股、共同開發等多元化合作方式整合優勢資源、人才、技術等創新要素，打造合作共贏的大豆種業科企命運共同體。中游產業鏈以親本創制、測試、培育為主，是分子育種的創新部分，通過不同技術培育新品種，高產是永恒主題。下游產業鏈要通過不同的渠道和方式將新品種推向市場，同時為種植者提供產前產中產后服務，滿足不同用戶需求。

      加工是大豆產業健康發展的重要環節。這幾年，越來越多企業通過延長產業鏈條，來提升利潤率。

      “豆漿產業產品豐富，但是門檻低、競爭激烈。”山東能豆子食品有限公司總經理鄭小林指出，豆漿產業正面臨原料供應價格不穩定、產品同質化嚴重、生產工藝設備研發不足、廢水高耗能等挑戰。

      挑戰與機遇共存。當前，植物基產品受到全球追捧，豆漿作為營養豐富的植物蛋白飲品，市場需求不斷增長，國內廠家不斷出海謀求更大市場。同時，技術創新發展，豆漿相關產品更加豐富，豆花、酸豆奶等層出不窮。

      “數字化已在乳制品行業蔚然成風。”鄭小林表示，未來，豆漿加工原料專用化、食用場景多樣化、全豆利用等將會成為豆漿產業的大趨勢。他建議，豆漿企業應積極拓展國際市場，抓住數字化、智能化的風口實現全面轉型升級。

      作者丨鐘海芳

      攝影丨吳秒衡

      編輯丨農財君

      聯系農財君丨18565265490

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