在北京城市副中心，藏著一座沒有土壤的“神奇蔬菜工廠” ——京東植物工廠。這里的“蔬菜寶寶”喝的是“因菜制宜”的營養液、躺的是潔白的水床、享受適度的光照……一逢周末，不少小朋友在家長的陪同下，來到這座“神奇蔬菜工廠”，和水培蔬菜們來了個親密接觸。
在育苗室里，“蔬菜寶寶”們所需的溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等全部由計算機控制，為它們創造優質的生長環境。工作人員還要定時檢查苗齡是否達到定植標準。
京東植物工廠位于北京國際種業科技園區，覆蓋面積達11040平方米，是目前國內最大的太陽光和人工光結合型植物工廠。白色透明的植物工廠內，長勢良好的“蔬菜寶寶”們整齊有序地躺在一塊塊白色的板子上。講解員解釋道：“我們的植物工廠通過自動環境控制、人工LED光源、物聯網、水耕栽培等技術手段，打造有別于傳統農業的蔬菜，大家在這里看不見土壤，這也顛覆了大家印象中的種植技術。”
為了進一步對植物生長有更深刻的認知，項目負責人武仲生帶領大家進行實操教學，在實踐中了解植物從成長環境到播種、澆水、長苗、采收等生長全鏈路。“植物工廠采用的是水培方式，通過類似集裝箱的裝置進行人工LED光源培育秧苗，然后將秧苗移植到塑料大棚內，再通過太陽光和營養液進行水耕栽培，改變了我們幾千年的傳統土耕方式。”
據介紹，通過人工干預技術，植物工廠內的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等可以常年保持在最適宜蔬菜生長的狀態，凈水設備可以杜絕水體污染，再配合“因菜制宜”的營養液，蔬菜無需使用農藥和激素就可以茁壯成長。
同時，植物工廠還兼具節能環保屬性。植物工廠培育蔬菜的耗水量極低，每棵蔬菜從種子到成菜僅需要500ml水，比常規種植節水90%以上，蔬菜所需的營養液也是循環使用， 接近零排放，對環境造成的負荷極低。
節能環保的同時，高產量、高效能也是植物工廠的另一大特色。 “京東植物工廠對泥土的依賴小，依靠高科技實現精準管理，所以蔬菜可以全年無休地生長和收獲，產量極高。一個足球場大小的植物工廠，每年蔬菜產量可以達到300噸。 這樣就能有效控制成本，使人們能以更親民的價格吃上更安全健康的蔬菜。”武仲生說。
