庫內消毒

 

　　排除冷庫內異味，消除庫內雜物。用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面后緊閉庫門24小時，每立方米用5～15克硫磺拌干鋸末熏蒸，48小時后開機降溫。

 

　　預冷、裝袋

 

　　（1）將消毒后的庫間或預冷間的溫度提前兩天降至0℃。

 

　　（2）24小時內將采摘果入庫預冷（日入庫預冷量為冷庫容量的15%左右），庫溫穩定在3℃左右，待全部入庫預冷結束，根據要求分級裝箱。

 

　　（3）裝袋時選用不漏氣的保鮮袋，將果實一層一層輕放于袋內，防止果頂損壞或刺傷其他果實，然后放入專用保鮮劑。

 

　　（4）將扎好袋的果箱按級別堆垛，目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。

 

　　貯藏

 

　　溫度 一般控制在0℃左右，即使是不低于冰點的庫溫突然變化，也可能對獼猴桃造成冷害，影響貯藏的品質。

 

　　氣體濃度 獼猴桃為呼吸躍變型漿果，貯藏過程中吸收氧氣，產生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。

 

　　濕度 濕度過小可使獼猴桃失水，果皮發皺，庫內濕度一般應控制在95%～96%。

 

　　凈度 不僅要有果實的凈度，還要有環境的凈度。果實須無蟲害、無污染，在貯藏過程中要及時處理感染病菌或腐爛變質的果實，要及時清理庫間雜物，排除有害氣體。

 

　　此外，獼猴桃對乙烯很敏感，注意不能與蘋果等產生乙烯量大的果實在一起混貯。 （山運）