根據當前各馬鈴薯產區播種和管理進程，以及生產中存在的優質品種比例低、單產水平不高等問題，綜合研判去冬今春土壤墑情、氣候條件、病害發生趨勢，農業農村部薯類專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心編制了2021年(nian)馬鈴薯(shu)生產技術意見。本文(wen)僅摘取(qu)“華北一作區”相關內容。
華(hua)北(bei)一作區包括(kuo)內(nei)蒙(meng)古中西部、山(shan)西北(bei)部和河(he)北(bei)壩上地區。提高水分利(li)用效率和控制(zhi)土傳病害發生是生產管理的關鍵。
倒茬輪作
選擇土層深厚，結構疏松，相對平整的地塊，實施三年輪作種植。前茬最好為禾本科作物和豆科作物，如麥類、豆類、玉米等，避免與茄科作物和塊根、塊莖類作物輪作，盡量不與向日葵、胡麻等作物輪作。播前深翻耕地，耕翻深度25厘(li)米-35厘米。結合耕翻施(shi)腐熟農家肥2000-3000公(gong)斤/畝或(huo)生物有機肥120-160公斤/畝。
優選良種
根據當地的(de)氣(qi)候條件，結合種(zhong)植地塊的(de)具體情況、灌(guan)溉條件以及市(shi)場需求等，選擇(ze)適(shi)宜的(de)高產抗病、優質抗旱品種(zhong)。
催芽切種
在播種前15-20天，將(jiang)出(chu)庫后的種薯放到溫度在(zai)8-18℃、具(ju)備(bei)通風(feng)散射光的場所(suo)，每隔3-5天翻動一次，芽(ya)長2-4毫米切種。60克以(yi)下的種薯一般(ban)整薯播(bo)種，60克以上(shang)的(de)種薯需要在播(bo)種前2-3天進行切種，每個切塊保留(liu)1-2個(ge)芽眼，切塊(kuai)大小保持在40-50克(ke)。用75%酒精或3%來蘇水或0.5%的高錳酸鉀溶(rong)液不斷(duan)浸泡切刀5-10分(fen)鐘進行消(xiao)毒(du)，多把刀(dao)交(jiao)替使用，并及(ji)時剔除(chu)病(bing)薯、爛薯。
防治播種期病蟲害
拌種。對于(yu)濕拌種，每1000公斤(jin)種薯用(yong)2.5%咯菌腈懸浮劑(ji)200毫升+3%噻(sai)霉酮可濕(shi)性粉劑(ji)120-150克對水(shui)5-8升，均勻(yun)拌于種薯(shu)塊表面(mian)，自(zi)然陰干后播種。對于干拌種，70%的甲基硫菌靈可濕性(xing)粉劑600克+3%噻(sai)霉酮可濕性粉(fen)劑120-150克與滑(hua)石粉9-15公斤(jin)，拌(ban)1000公(gong)斤種(zhong)(zhong)薯(shu)，拌種(zhong)(zhong)后(hou)自(zi)然(ran)陰干后(hou)播種(zhong)(zhong)。
溝施。在播種時，黑痣病發病重的地塊可用50億/克木霉菌粉劑300克/畝；枯萎病和黃萎病發病嚴重的地塊可用200億/克枯草芽孢桿菌菌劑20-30克/畝；地下害蟲嚴重的地塊可用70%噻蟲嗪可分散粒劑30克/畝。對水30升/畝噴(pen)霧溝(gou)施或與有機肥混(hun)勻(yun)溝(gou)施。
播種施肥
10厘(li)米(mi)土壤溫度穩定通過8℃時(shi)播種(zhong)，播種(zhong)深(shen)度為12-15厘米。根據(ju)品(pin)種特性和用途，一般保苗2500-4500株(zhu)/畝。結合(he)播種，配施(shi)足量的種肥。推薦(jian)采用滴灌(guan)等節水、水肥一(yi)體化等技術模(mo)式，種肥施(shi)入(ru)量不超過計劃總施(shi)肥量的30%，其余肥(fei)料隨水(shui)追施(shi)。
中耕培土
馬鈴薯出苗占(zhan)30-50%時(shi)進行第(di)一(yi)次中(zhong)耕(geng)培土，培土3-5厘米。出苗(miao)后，苗(miao)高10-15厘(li)米(mi)時進行第(di)二次中耕，培土5厘米左右。
田間除草
物理除草：利用(yong)中耕機械(xie)除草結合(he)人工拔草的方(fang)法對馬(ma)鈴薯(shu)田進(jin)行雜草防除。化學除草：在馬(ma)鈴薯(shu)中耕培(pei)土(tu)后，選(xuan)用(yong)二甲(jia)戊靈或其他適合(he)藥劑對水噴霧于(yu)土(tu)壤表(biao)面進(jin)行土(tu)壤封閉處(chu)理。苗后莖葉(xie)處(chu)理可(ke)選(xuan)用(yong)高效氟吡甲(jia)禾靈+滅草松或其他(ta)適宜(yi)藥劑對水噴(pen)霧。
灌溉追肥
有灌(guan)溉(gai)條件(jian)的地(di)塊，在馬鈴薯播(bo)種(zhong)后視土(tu)壤墑情(qing)和降(jiang)雨情(qing)況進行灌(guan)溉(gai)，無降(jiang)雨且土(tu)壤相對含水量在60%以(yi)下時應(ying)進行灌(guan)水。收(shou)獲前10-15天停止灌(guan)溉。滴灌(guan)種(zhong)植(zhi)滴水量以土壤(rang)濕(shi)潤深度達10厘米為(wei)宜，一般全(quan)生育(yu)期灌水6-10次為宜(yi)，隨滴灌(guan)按馬(ma)鈴薯生育期(qi)需肥規律進(jin)行追肥，以現(xian)(xian)蕾前重氮輕鉀，現(xian)(xian)蕾后重鉀輕氮的原則，適(shi)量多(duo)次進(jin)行追肥，一般(ban)追肥4-8次。
病蟲防治
對早疫病，加(jia)強(qiang)水肥管理(li)，避免生長后期(qi)脫肥。發(fa)病初期(qi)可(ke)選用丙(bing)森鋅可(ke)濕性粉劑或(huo)百(bai)菌清可(ke)濕性粉劑或(huo)百(bai)菌清可(ke)濕性粉劑+甲基硫(liu)菌靈可濕性粉劑(ji)(1:1)對水進行(xing)均勻噴霧，每隔7-10天(tian)噴一次，連(lian)續噴藥2-3次。藥劑(ji)要(yao)交替使用(yong)。
對晚疫病，從現蕾期開始根據馬鈴薯晚疫病預警系統預報或者氣象情況（未來24小時溫度15-21℃、相對濕度85%以上）開始第一次用藥。選用代森錳鋅可濕性粉劑或者嘧菌酯懸浮劑對水進行均勻噴霧，每隔7-10天噴一次，連續噴藥2-3次。當田間植株葉片出現少量晚疫病病斑時可選用烯酰嗎啉可濕性粉劑或霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑、霜霉威水劑、氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑等對水均勻噴霧，連續噴藥2-3次。
對莖腐病，田間出現中心病株時選用噻霉酮水乳劑或喹啉銅懸浮劑對水進行全株噴霧，莖基部重點噴施，每隔7天-10天噴一次，連續噴藥2-3次。
對(dui)芫(yan)菁（斑(ban)蝥），當地(di)塊(kuai)四周雜草出現(xian)時(shi)，及時(shi)選用(yong)高效(xiao)氯(lv)氰菌(jun)酯乳(ru)油或阿維菌(jun)素乳(ru)油對(dui)水進行(xing)噴霧(wu)，避免芫(yan)菁潛入馬鈴薯田塊(kuai)。
對(dui)蚜蟲，可選用礦物油或(huo)吡蟲啉可濕性(xing)粉劑對(dui)水在葉面均勻噴(pen)霧。
收前殺秧
馬鈴薯收獲前(qian)1-2周進行(xing)(xing)殺秧，采用殺秧機進行(xing)(xing)機械殺秧，留茬10厘米-20厘米(mi)。若(ruo)田間發生馬鈴薯晚疫(yi)病(bing)(bing)(bing)，為了(le)防(fang)止晚疫(yi)病(bing)(bing)(bing)繼(ji)續感染塊莖，殺秧(yang)前田間噴(pen)施(shi)防(fang)治晚疫(yi)病(bing)(bing)(bing)的(de)內吸性殺菌(jun)劑。可選擇(ze)烯酰嗎啉可濕性粉劑或其(qi)他合適藥(yao)劑對水噴(pen)霧。
收獲貯藏
根據田間(jian)生長情況，綜合考(kao)慮氣候、市場因素，適(shi)時(shi)(shi)選(xuan)(xuan)擇(ze)晴好天氣，機械(xie)或人工機械(xie)收獲(huo)，避免(mian)日曬雨淋，盡量減少薯(shu)塊機械(xie)損傷，保持(chi)薯(shu)塊完整。收獲(huo)的薯(shu)塊及時(shi)(shi)分選(xuan)(xuan)、包裝、入庫(ku)或銷售，貯藏期間(jian)最適(shi)宜溫度(du)為2-4℃，相對(dui)濕度以85%-95%為宜，儲窖(jiao)（庫）通風良好(hao)。
來(lai)源：農(nong)業農(nong)村部(bu)薯(shu)類專家指導組、全國農(nong)業技術推(tui)廣(guang)服(fu)務中心
