位于堡鎮的上海春河果蔬專業合作社里，工人們正在大棚內采摘水果玉米。記者發現，每棵植株上只保留一根玉米，合作社負責人尹松濤說，這是為了保證每個玉米都有足夠養分，長得更壯，口感更好。隨手摘下一根玉米，剝去淺綠色的苞葉，玉米粒黃白相間，咬上去一口爆漿，甜度非常高，還帶著一股淡淡的牛奶味。
據介紹，這是近年來興起的玉米新品種，名叫“金銀208”，引自法國，生吃熟吃都很美味，且營養豐富。與普通玉米不同，水果玉米口感脆，也更鮮甜，甜度還超過了西瓜。尹松濤說，金銀208的最高甜度能達19度，而普通西瓜甜度在12度左右。
因為水果玉米要做到“掰下就能吃”，食品安全容不得一絲馬虎。尹松濤說，合作社嚴格把控玉米品質，從播種到成熟，堅持生態種植保持自然成熟、新鮮采摘。
這段日子，基地里的40畝水果玉米進入了批量成熟階段。合作社里工人們一早就開始采摘水果玉米，然后裝箱上車。尹松濤說，水果玉米新鮮采摘后，通過批發市場、超市和網絡預訂等方式進行銷售。由于近年來水果玉米市場相當火熱，一直處于供不應求狀態。目前，水果玉米的售價可以達到8.8元每根。盡管價格比較貴，仍受到不少市民的喜愛。“今年第一批水果玉米成熟后，早被‘回頭客’提前預訂了。”尹松濤笑著說。
除了水果玉米外，合作社每年還為上海市民提供糯玉米、甜玉米，總計250噸。目前，玉米已通過物流送達上海盒馬鮮生、楊浦區批發市場等，很多上海市民已提前嘗到了這份崇明美味。尹松濤說，這些年來，合作社積極拓展銷售渠道，不斷拓寬線下線上等銷售渠道，進一步打開市場，實現不僅可以“論斤賣”還可以“論個賣”的多條發展路徑。
