胡蘿卜中以皮色鮮艷，根細長、根莖小、柱細的品種耐藏，如鞭桿紅、小頂金紅等耐藏性較好，常見的貯藏方法如下。大家跟我一起來看一下吧。

 

   一、塑料袋貯藏法

 

   將待貯的胡蘿卜放在陰涼干燥處散水3-5日，然后再裝入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋內，每袋裝2.5公斤左右為宜，再在袋口下三分之一處用細針扎3-5對對稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥室內貯藏。

 

   二、竹筐沙貯藏法

 

   將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，鋪上一層細沙，擺上一層胡蘿卜，擺滿擺平后再鋪上一層細沙，再擺放胡蘿卜，直到離筐口8-10厘米處，用厚沙把筐口封嚴。細沙的濕度要保持在75%-85%。然后把竹筐放在室內墻角貯存。

 

   三、地溝貯藏法

 

   將胡蘿卜散堆在溝內，頭朝下，根朝上，碼3-4層胡蘿卜覆一層土，一般擺放到溝口30厘米處封口，土壤的濕度要保持在含水量18%-20%，水分不足時可澆一定量的水，但溝內不能積水。這種貯藏方法胡蘿卜一般要一次出溝上市。

 

   四、塑料薄膜貯藏

 

   首先應按照貯藏數量大小的要求建造地窖，其次是按需要粘好塑料薄膜帳子，第三是選取無病、無傷的胡蘿卜備貯。薄膜半封閉貯藏時，將胡蘿卜在窖內堆成長4～5米，寬1～1.5米，高1～1.2米的長方體堆，當窖內溫度下降到0℃時，套上薄膜帳子，堆底下鋪塑料薄膜。

 

   此法貯藏可適當降低氧氣，積累二氧化碳，保持濕度效果好。貯藏期間，可定時揭帳通氣，必需時進行檢查挑選，胡蘿卜可貯藏至第二年的5、6月份。