“袁隆平說過，高產更高產是個永恒的主題。”項目主要參與者宋春芳表示，雜交水稻項目20多年從未停止對高產量、高品質水稻的追求。“袁隆平院士快90歲還在田間地頭勞作，我們也不會松懈，把記錄繼續突破下去。”

袁隆平院士在邯鄲永年超級雜交水稻百畝示范田查看超級雜交水稻。河北硅谷農科院供圖

　　文|新京報記者趙凱迪 實習生 劉名洋

　　編輯|王巍

　　稻田連片、水渠縱橫，位于河北永年區硅谷農科院西北角的田地，看起來和普通農田沒什么區別。

　　事實上，它剛拿下一個世界紀錄——10月15日，這塊百畝水稻高產攻關示范田里，由“雜交水稻之父”袁隆平院士培育的超級雜交水稻，平均畝產達1149.02公斤，刷新了世界水稻單產紀錄。

　　早在2014年，袁隆平院士團隊選育的超級雜交水稻，就開始在這里種植。

　　“當時袁隆平院士就提出，要實現畝產1200公斤的目標。”河北硅谷農科院高級園藝師、示范田技術方面負責人乜紅民聽到這個想法，心里直打鼓：創產所用的秈稻品種不耐寒，不適宜在高緯度地區生長；而當地普通稻田，年景好時畝產約650公斤，“同等大小的地塊，能有這么高產量？”

　　2015年，示范田平均畝產1051公斤；2016年，這一數字為1082公斤。與土地打了一輩子交道的乜紅民，認知不斷被刷新。如今，畝產再次創紀錄，“這是一片神奇的土地，畝產1200公斤的目標肯定會實現。”乜紅民感嘆。

　　高產紀錄是如何創造的？

　　聽到超級雜交水稻創紀錄的消息，62歲的乜紅民高興得幾乎要跳起來，“功夫總算沒白費”，他緊緊握著同事的手說道。

　　他介紹，2014年，河北硅谷農科院與國家雜交水稻工程技術研究中心開始種植袁隆平院士團隊選育的超級雜交水稻。“種植過程中，每個步驟都要做到精細。”

　　首先是選種，挑選顆粒飽滿的種子，初步篩選完畢后，再進行精選，“將種子沉浸在鹽水盆中，浮起來的不要”。

　　乜紅民回憶，育秧時，需在苗床上搭薄膜拱棚，既保溫，又防止水分蒸發。此外，“秧苗的株距太緊湊或太稀疏，也會影響到產量。”他說，到插秧時，每塊田地四周都會拉上線，工作人員拿17公分的小棍子，沿線插。

河北硅谷農科院種植水稻的“旱栽苗”。 河北硅谷農科院供圖

　　插秧時間在4月中旬，氣溫10℃左右，水溫很低。參與種植的農民光腳下水插秧，出來后“腳底皺得像方便面，腿還老抽筋”。

　　由于插秧的株距要求比較苛刻，常有農民抱怨，“我們種了一輩子地，從沒干過這樣的活。”有時水涼人下不去田，種植進度就會拖延。

　　進度問題讓乜紅民考慮在旱地栽種水稻——“當地種芹菜、茄子的農戶，育苗后直接在旱地栽種。水稻也可以在旱地栽種。”2015年，乜紅民提出，可以先在旱地挖溝，間距保持一致。挖好后開始插秧，同時將水往溝里引。“水流跟著人走，這邊剛在旱地插完秧，那邊水就浸上了。”

　　他給這項技術命名為“旱栽苗”。“我跟袁隆平院士提出這個說法時，他說，這個方法很新穎。”

　　“旱栽苗”解決了很多問題。“農民不需要下水受罪，秧苗的間距也可以保證，速度快了不少。”

農科院團隊在查看水稻長勢。 河北硅谷農科院供圖

　　種植過程中，團隊也在不斷探索：示范田被分割成一個個地塊，各地塊種植方式、稻子的密度不同。“有的種植密度是1.5萬株/畝，有的是1.2萬株/畝；有的株距是20公分，有的是23公分。”

　　等收成時，工作人員會測驗不同地塊的產量，以此來驗證水稻高產的種植方法。

　　“剛開始時，我們種植的株距是17公分，但在實驗過程中發現，株距22公分時，水稻產量更高。等到來年，我們會在示范田大面積推廣這種方法，但也會在個別地塊，實驗其他的種植方法。”

　　畝產增收500公斤意味著什么？

　　今年，示范田育秧的時間是3月28日，9月下旬基本成熟。“超級雜交稻與有機硅水溶緩釋肥種肥配套栽培技術的應用，示范基地水稻長勢良好。”乜紅民稱。

　　他介紹，水稻怕倒伏和蟲害，但整個生育期示范田的水稻，莖桿堅韌挺拔，抗倒伏能力突出，無明顯病蟲害，成穗率高：“結稻粒最多的麥穗，能結600粒，普通農戶的田地，大約只能結120到130粒。”

　　國家雜交水稻工程技術研究中心研究員、此項目主要參與者宋春芳回憶，期間邯鄲氣候兩次變動，讓團隊很擔心：5月持續陰雨天氣，易造成水稻前期生長緩慢；8月持續高溫，會對水稻結實率造成一定影響。“工作人員分別通過排水、引水等方式，及時克服不利因素。不然，這片試驗田產量無法突破世界紀錄。”

　　10月15日，專家組對示范田現場考察，并隨機抽取3個地塊進行檢測。實割3.126畝，經測水、除雜、稱重，其中一塊最高產量達1181公斤/畝，平均畝產1149.02公斤，創造世界水稻單產的最新、最高紀錄。

　　乜紅民介紹，16日，國家雜交水稻工程技術研究中心組織5名專家，對示范田另外4個地塊進行測產。結果顯示，畝產分別為1117.64公斤、1155.36公斤、1128.43公斤、1122.21公斤。

　　按目前7塊地的測產結果，他預估，今年102畝示范田的產量可達10萬公斤以上。“邯鄲地區也有村莊種植水稻，畝產量在650公斤左右，102畝產量是66300公斤。相比較，示范田的產量要高出33700公斤”。畝產增收500公斤。

　　33700公斤水稻意味著什么？乜紅民算了一筆賬，按照一個人1天吃6兩米，33700公斤就可以滿足11萬人一天的飯量。

2016年9月雜交水稻之父袁隆平（左）和河北硅谷農科院榮譽院長宋福如在邯鄲永年百畝水稻高產攻關示范田。 河北硅谷農科院供圖

　　超級雜交水稻口感如何？

　　項目主要參與者宋春芳介紹，湖南、云南、海南等水稻種植地，有充足的熱量條件、日照和降水，被認為是更有利于創造高產的地方。但北方農作物生長期較長，晝夜溫差也大，有利于農作物物質的積累。

　　超級雜交稻品種“湘兩優900（超優千號）”，種植在河北邯鄲的示范基地。該地區全年無霜期205天，活動積溫達4371.4攝氏度，每年降雨量在594.4毫米左右，屬輕度鹽堿土地，比較合適種植水稻，但不是種水稻最好的地理位置。“這也是袁隆平的一個實驗，看看在較高緯度，是否能種植超級稻。”他解釋說。

　　對于創造世界水稻單產的最新、最高紀錄的原因，宋春芳認為，高產攻關和栽培技術水平的提升，對增產的影響很大。

　　“為什么要儲備超級稻品種和技術？現在普通農民種植的水稻產量每年都在提升，其原因就是品種的優良和技術的傳授普及。”宋春芳說，超級雜交水稻產量連續兩年創紀錄，其主要意義是完成品種和技術的儲備，向農民普及，實現增產。

　　對于有人擔心水稻產量提升影響品質和口感，宋春芳提到，并非產量越高品質和口感就越差。實際上，品質的好壞一方面與品種本身的特性，另一方面與土地和氣候都有關系。

　　“這次超級稻的口感就很好，品質也很優”。他說，這也是個國審品種，已通過國家農作物品種審定委員會的審定和認定，普通農民現在就可以在國家認定范圍內，進行推廣種植。“認定范圍在長江中下游一些地區，目前，并不是全國所有地區都適合種植湘兩優900（超優千號）”。

　　“袁隆平說過，高產更高產是個永恒的主題。”宋春芳表示，雜交水稻項目1995年開始立項，4年時間達到畝產700、800公斤的目標，7年時間達到畝產900公斤的目標；到如今1100多公斤的記錄，20多年從未停止對高產量、高品質水稻的追求。“袁隆平院士快90歲還在田間地頭勞作，我們也不會松懈，把紀錄繼續突破下去。”