由重慶市農科院選育的辣椒品種艷椒11號日前通過國家鑒定，鑒定編號2016037。建議在重慶、四川、湖南、貴州、江西、陜西、內蒙、廣東、云南的適宜地區作露地辣椒種植。  

 

      特征特性：始花節位平均10.7節，與對照湘研2號相當，屬中熟類型。生長勢強，果實羊角形，株型半直立，主莖生長優勢較明顯，葉形披針形。果色綠，果面微皺，有光澤。平均單果重23.1克，果實縱徑21.3厘米，橫徑1.9厘米，肉厚0.22厘米，味辣，Vc含量168.0 毫克/100克，辣椒素總量194.22毫克/公斤。田間抗病性調查，病毒病病指8.1，炭疽病病指1.3，疫病病指2.7，青枯病病指2.2，優于對照湘研2號，表現出較強的抗病性。2013-2014在湖南、云南、內蒙古、江西、陜西、貴州、深圳等區域區試，兩年平均產量2022.7公斤/畝，較對照湘辣2號（1774.6公斤/畝）增產14.0%。2015年生產試驗畝平均總產量2435.1公斤，比對照湘辣2號增產0.9%，其中在湖南、江西、陜西、貴州試點平均畝產2630.7公斤，比對照湘辣2號增產8.9%，增產顯著。

 

      栽培技術要點：播種：重慶及西南地區，塑料大棚冷床育苗在11月上中旬催芽播種，畝用種量30克，采用穴盤基質育苗或撒播后假植育苗；也可采用大棚或小拱棚冷床在2月下旬至3月初播種育春苗。定植：翌年3月下旬至4月中旬定植，一般種植密度為3300株/畝。施肥：定植前施足底肥，應占施肥總量的60%～70%，于定植前7～10天溝施。田間管理：在結果期和盛采期適時追肥，同時加強田間管理，及時中耕除草。注意防治病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病及紅、白蜘蛛、蚜蟲、煙青蟲等。（區試科鮮紅）