1、剪(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)間。在(zai)夏秋高溫(wen)季(ji)節(jie)進行：此時(shi)第一(yi)批辣椒已經摘完，辣椒棵在(zai)晝夜溫(wen)差不大(da)的(de)情況下，處(chu)于歇(xie)枝(zhi)(zhi)(zhi)階段，所以剪(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)增產效果(guo)最(zui)佳。

    2、剪(jian)枝(zhi)部位。一顆(ke)辣椒一般有(you)四(si)大(da)枝(zhi)，當進入高(gao)溫(wen)季節后(hou)，四(si)個大(da)枝(zhi)擴生出(chu)來的八個側枝(zhi)，這時枝(zhi)繁葉茂影響通風透光，不僅導致果(guo)(guo)小(xiao)，而且易掉果(guo)(guo)爛果(guo)(guo)，還會誘發各種病害，使(shi)產量降低、品(pin)質變劣。如及(ji)時剪(jian)掉這8個側枝(zhi)，就可使(shi)肥水集中于4個大(da)枝(zhi)，使(shi)辣椒多結果(guo)(guo)、結大(da)果(guo)(guo)。

    3、剪(jian)(jian)枝(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)：要用(yong)比較鋒利的(de)修枝(zhi)(zhi)剪(jian)(jian)刀剪(jian)(jian)枝(zhi)(zhi)，剪(jian)(jian)口要光滑，以防剪(jian)(jian)口誘發(fa)病害或(huo)蟲(chong)害。剪(jian)(jian)枝(zhi)(zhi)時，剪(jian)(jian)去(qu)病蟲(chong)為害嚴重(zhong)枝(zhi)(zhi)、前(qian)期結果過(guo)多的(de)下垂(chui)枝(zhi)(zhi)、管理不當的(de)折斷枝(zhi)(zhi)。剪(jian)(jian)下的(de)枝(zhi)(zhi)條要集中(zhong)起來(lai)帶出田外(wai)消毀。