近日，一組白草莓的照片在網絡流傳。在我們的記憶中，草莓從來都是紅顏色的，白色的是怎么回事？好吃嗎？大連有嗎？

        為此，記者采訪了市農科院果蔬研究人員，他們說，目前白草莓只在日本有少數農戶種植，我省沒有引進。在網上買到的種子大多不是真的，由于只有等到果實成熟后才能進行鑒別，所以提醒大家購買時需謹慎。

        偶然變異得出了新品種

        研究人員說，目前網絡上流傳的白草莓是日本一家種苗生產銷售公司培育的。大約20年前，培育人員在草莓品種雜交時偶然發現了白色異變，從那之后就堅持不懈地提純，經歷了20年有計劃的改良，直到2008年冬季，這種被稱為“初戀之香”的白草莓才正式開始上市銷售。這種白草莓果實成熟以后，在變成很有透明感的白色同時，還會帶一點淡淡的粉色，就像初戀時的心情和臉頰上粉色的飛霞一樣，所以被命名為“初戀之香”。

        據資料顯示，現在這種草莓在日本也只有十幾戶農家在訂單生產，由于稀少，所以售價昂貴，在日本的售價大概是50元~60元人民幣一顆，一般是將其與紅色草莓搭配起來作為贈禮水果，十分受歡迎。

        看起來有點怪 口感很不錯

        乍一看白色草莓，給人一種完全顛覆了常識的感覺，而且顏色看起來好像沒什么甜味。但是，研究人員告訴記者，實際上白色草莓和紅色草莓一樣，都是草莓原本的味道。但是，檢測結果表明，這種白草莓的酸度較低，而構成甜味的果糖、葡萄糖、蔗糖的含量比較豐富，且營養均衡，糖度高達12~17度，多汁，所以具有與其白顏色不一致的香甜口感。據種植白草莓的果農講，這種草莓開花時的香味會吸引蜜蜂前來優先為其授粉，然后才去尋找紅顏色草莓，正所謂覓香而來。

        研究人員介紹，我省一直想引進白草莓但都沒有成功，目前網絡上出售的種子從價格和數量來看，很難是真正的白草莓。林琳 本報記者劉湘竹