徐綽　　旅美生物科技專家

 蔣立(li)冬 黃松(song) 繪(hui)圖

 　　抗環斑病毒木瓜與黃金大米是兩個獨特的轉基因作物，它們都(dou)是(shi)為了幫助弱勢族(zu)群，而不是(shi)為任(ren)何團體(ti)謀取利益(yi)。但除了這(zhe)個共同點(dian)之外，二者的(de)際遇卻截然(ran)不同。

　　上世紀90年代，夏(xia)威夷(yi)木瓜因環斑病(bing)毒(du)肆虐，已瀕臨(lin)滅絕的危(wei)機。抗(kang)環斑病(bing)毒(du)木瓜試驗成(cheng)功后很快(kuai)進(jin)入育種(zhong)體系，那時(shi)(shi)正(zheng)值(zhi)轉基因作物濫觴時(shi)(shi)代，上市的規定比現在簡(jian)單(dan)得(de)多(duo)，于(yu)1998年順利批準投產，及時(shi)(shi)挽救了快(kuai)要崩潰掉(diao)的產業(ye)。世世代代靠(kao)種(zhong)植(zhi)木瓜為生的農民，得(de)以不(bu)失(shi)去維生的工(gong)具，不(bu)必(bi)離鄉背井另謀生計。之(zhi)后，同類的技術也被其他木瓜生產國(guo)(guo)采用，中(zhong)國(guo)(guo)更發展出進(jin)一(yi)步(bu)的技術。

　　轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)木(mu)瓜(gua)1998年(nian)問世的(de)(de)時候，大(da)規模反轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)抗(kang)爭尚(shang)未登場，夏威夷又是(shi)個(ge)(ge)偏遠地區，沒受(shou)到太多關注。等后來(lai)反轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)運動成(cheng)形之后，轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)木(mu)瓜(gua)早已(yi)大(da)量栽種，沒受(shou)到激烈(lie)抗(kang)爭行動的(de)(de)沖(chong)擊。這(zhe)(zhe)抗(kang)環斑病(bing)(bing)毒轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)(de)功效很(hen)高(gao)并且長期穩定，15年(nian)來(lai)抗(kang)病(bing)(bing)毒效力絲毫沒有(you)減弱，也沒有(you)造成(cheng)當地任何(he)環境問題。由于(yu)大(da)面(mian)積栽種轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)抗(kang)病(bing)(bing)毒品系，夏威夷木(mu)瓜(gua)產區里的(de)(de)環斑病(bing)(bing)毒壓力已(yi)大(da)大(da)減低，能夠容許(xu)栽種少(shao)量非(fei)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)木(mu)瓜(gua)，出(chu)口到拒絕轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)木(mu)瓜(gua)的(de)(de)日(ri)本，換取較高(gao)的(de)(de)利潤，這(zhe)(zhe)情況一直持續到3年(nian)前日(ri)本開始接受(shou)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)木(mu)瓜(gua)才停(ting)止。從邊際效益來(lai)說，抗(kang)環斑病(bing)(bing)毒轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)木(mu)瓜(gua)是(shi)一個(ge)(ge)極其卓(zhuo)著的(de)(de)成(cheng)功案例。

　　但黃(huang)金(jin)大(da)米(mi)的進(jin)展卻是(shi)一波三折。黃(huang)金(jin)大(da)米(mi)是(shi)為了解決落后(hou)地區維他命(ming)A不(bu)足的問題。在(zai)這些地區，維他命(ming)A缺乏造成每年100多萬(wan)人(ren)(ren)死亡，35萬(wan)人(ren)(ren)失(shi)明，數百萬(wan)人(ren)(ren)患干眼病(bing)。黃(huang)金(jin)大(da)米(mi)可以(yi)合成維他命(ming)A的先導胡蘿(luo)卜素（β-carotene），被(bei)身體吸收(shou)后(hou)胡蘿(luo)卜素可轉化成維他命(ming)A。

　　為了合成胡蘿卜素，第一代黃金大米需植入三個外緣基因，還須確認這些外緣轉基因能納入水稻的代謝(xie)途徑發揮作(zuo)用，并且不能(neng)干擾水稻(dao)(dao)次生代謝(xie)產物之生成(cheng)，以免造成(cheng)水稻(dao)(dao)植株不正常(chang)。在(zai)(zai)科(ke)學(xue)技術難度(du)上，比單一轉(zhuan)基因(yin)的抗除(chu)草劑、抗蟲高出很多。這(zhe)項目最初由洛克菲勒基金(jin)會(hui)贊助，經多年努(nu)力(li)，瑞(rui)士(shi)Potrykus教授在(zai)(zai)1999年證明了它在(zai)(zai)科(ke)學(xue)上的可行性。而這(zhe)時，“綠色和平”已開始大舉操弄反轉(zhuan)基因(yin)運動(dong)，歐洲(zhou)又是他們活動(dong)能(neng)力(li)最強的地方。為了防范“綠色和平”的暴力(li)破壞手段，在(zai)(zai)黃金(jin)大米(mi)的實驗階段，Potrykus教授不得不在(zai)(zai)防手榴彈的溫室（花費200萬美元(yuan)）里進行培(pei)育工作(zuo)。

　　第一代黃金大米的胡蘿卜素含量較低，一個人每天需吃好幾公斤黃金米才能滿足最低的維他命A需求。這是不切實際的，也引起一些專業人士的批評。再經過幾年的努力，用一個玉米基因取代原來兩個水仙花基因，2005年育成第二代黃金大米，將胡蘿卜素含量一舉提高了20多倍，一個人只需按通常每天進食大米的量，就能夠滿足維他命A需求，由菲律賓的國際水稻研究中心（ International Rice Research Institute）從事進一步育種開發。同時，在先正達（Syngenta）公司帶頭下，32個不同研究機構與公司都同意放棄應用在黃金大米上的70個專利權，栽種黃金米的農民可以自由留存種子，不必(bi)每年向種子(zi)公司(si)購買(mai)。

　　除了(le)科(ke)學技術上難度較高，金黃色的(de)(de)大(da)米富含胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素，與普(pu)通乳白(bai)色大(da)米明顯不(bu)同(tong)，必須用高于“實(shi)質等同(tong)”的(de)(de)食物安全(quan)標(biao)準來(lai)做查驗登記(ji)。各個(ge)維他(ta)命(ming)A缺乏地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)地(di)理(li)、氣候、農業條件又不(bu)盡相(xiang)同(tong)，適合(he)每個(ge)地(di)區(qu)(qu)栽種(zhong)的(de)(de)水(shui)稻品(pin)系(xi)也(ye)不(bu)同(tong)。需通過傳(chuan)統育種(zhong)方式，將合(he)成胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素的(de)(de)基因(yin)一個(ge)個(ge)分別轉入這(zhe)(zhe)些不(bu)同(tong)水(shui)稻品(pin)系(xi)。這(zhe)(zhe)是一項(xiang)十(shi)分繁(fan)瑣(suo)費時的(de)(de)工(gong)作(zuo)，國(guo)際水(shui)稻中心的(de)(de)財力、人力資源有(you)限(xian)，只能在能力范圍內逐個(ge)進(jin)行各品(pin)系(xi)的(de)(de)培育。

　　有人問(wen)，為何“綠色和平” “拯(zheng)救鯨魚，卻漠視孩童”？最重要的關鍵就在于黃(huang)金大米(mi)潛在的爆炸性影響(xiang)。目(mu)前主要的抗除草劑、抗蟲轉(zhuan)基因(yin)(yin)作物，都屬(shu)于所謂(wei)的“投入性”性狀（input traits），“投入性”性狀轉(zhuan)基因(yin)(yin)作物產品(pin)皆“實(shi)質等(deng)同”于非(fei)轉(zhuan)基因(yin)(yin)作物，直接得益者是農(nong)民，總人數相當少。

　　但黃金(jin)大米卻不一樣，它屬于(yu)“輸出性”性狀 （output traits），受(shou)益人是廣大的(de)大米消費者。全(quan)世界有(you)(you)近2億(yi)人缺乏維他命(ming)A，黃金(jin)米一旦在許(xu)多(duo)地方生產，吃黃金(jin)米直接(jie)得益的(de)人數可(ke)以高達(da)一億(yi)以上(shang)，這數目遠遠超過(guo)全(quan)世界所(suo)有(you)(you)轉(zhuan)基因(yin)作物農(nong)民的(de)總數。金(jin)黃色燦燦耀目的(de)大米、全(quan)球上(shang)億(yi)的(de)食用者、生命(ming)攸關的(de)營養問題得到解(jie)決，這幾(ji)個(ge)因(yin)素加在一起(qi)，將給反轉(zhuan)基因(yin)帶來(lai)嚴重的(de)打擊。

　　所以，“綠色和平”不得(de)不把黃金(jin)米(mi)視(shi)為(wei)”頭號(hao)敵人“。8月8日菲律(lv)賓400名反轉基因民眾沖破(po)警(jing)衛線，搗毀(hui)國際(ji)水稻中心黃金(jin)米(mi)試驗田。原來預定2013年(nian)黃金(jin)米(mi)菲律(lv)賓上市，2015年(nian)孟加(jia)拉上市的(de)時間表，很可(ke)能會被推(tui)遲。但這暴(bao)力行動大大激起全球(qiu)科(ke)學家(jia)們的(de)憤慨，事發后幾(ji)天就有超過3000名科(ke)學家(jia)聯名譴責這反科(ke)學的(de)暴(bao)力行動。

　　其實，不(bu)妨用逆向思考來(lai)分(fen)析(xi)。若“綠色(se)和平”真的相信黃(huang)金米不(bu)能消除維(wei)他命A不(bu)足，最簡單的辦法，就是(shi)讓它(ta)快快推出。一(yi)旦食用黃(huang)金米不(bu)能緩解維(wei)他命A缺乏癥(zheng)，“綠色(se)和平”就可以據(ju)此大(da)做文章，說明自己一(yi)貫反轉基(ji)因之有理。但它(ta)如今卻不(bu)惜以暴(bao)力(li)手段來(lai)阻擋。