專用玉米栽培是指玉米生產不是以糧食生產為主要目的，而是為某種特殊需要而進行的玉米栽培,，故稱它為專用玉米栽培。　
　
     專用玉米一般指優質高蛋白玉米（高賴氨酸玉米）、甜玉米、糯玉米、高油玉米、高淀粉玉米、爆裂玉米等。因為專用玉米的經濟效益是普通玉米的4倍左右，故此很值得我們關注。　　

    下面以甜玉米和糯玉米為例講一下專用玉米和普通玉米的栽培區別。今天我們講的甜玉米和糯玉米是以生產鮮嫩玉米為目的的。　　

    一、密度不同  專用玉米要比普通玉米種植的密，一般密度為4500——5000株/畝。　　

    二、 隔離種植   若不隔離種植專用玉米和普通玉米雜交后，當代玉米就變為普通玉米；另外，不同類型的甜玉米和糯玉米也要隔離種植。隔離方法有兩種  1、空間隔離  隔離距離一般400米以上，如有樹林、山崗，村莊等，距離可縮短些。2、時間隔離  即分期播種，錯開開花期。　　
 
    三、精細整地  專用玉米籽粒小，出土力差，若不精細整地，勢必影響出苗率和出苗勢，影響產量。故此，專用玉米種植要精細整地，做到土壤細碎，上虛下實。　　
     四、播種要淺  專用玉米的子粒小出土力弱。故此，播種要淺，一般5厘米左右為宜。 　　

    五、及時除孽  專用玉米尤其是甜玉米很容易分蘗，地膜玉米更容易分蘗，若去蘗不及時，徒耗養分， 將影響主莖生長，勢必降低產量或造成果穗太小，從而降低經濟效益。還有就是去蘗并不是去一次就解決了問題，而是伴隨玉米成長一生的工作，要勤檢查隨出隨去，爭取去徹底。　
　
     六、注意防蟲   由于專用玉米的適口性好，很容易招受蟲害，尤其是甜玉米更容易招蚜蟲和玉米螟的為害，進而影響品質。6-7月份注意防蚜蟲，大喇叭口期和穗期注意防玉米螟。但要慎重用藥，最好是接種天敵如赤眼蜂或用生物制劑等低毒農藥。　　

    七、陸續上市、增加效益   鮮嫩玉米上市時間與經濟效益密切相關，具有蔬菜的特點，如能提早上市，趕上淡季供應市場，就會提高經濟效益。有以下幾種方法：1、種植早熟品種；2、育苗移栽；3、地膜覆蓋。另外，為延長上市時間，生產上還采取同一品種分期播種，以便達到陸續上市，求得最大經濟效益。　　

    八、適時采收  采收期對專用玉米的商品品質和營養價值影響非常大，要根據其生產目的，適時采收。若是以吃鮮嫩玉米為目的，收早了，子粒內容物少，沒吃頭，收晚了，則果皮變厚，含糖量下降，失去了特有的風味。一般適收期為吐絲后20—25天左右。　　

    另外，甜玉米的秸桿還是上等的青飼料。因為甜玉米莖葉制造的營養一部分送到了子粒中，還有很大部分留在莖葉里，采收后的甜玉米植株，營養豐富，用來喂牛、羊等牲畜是極好的飼料。為了提高莖葉的營養，增加含糖量，青穗采收后，讓植株在田間繼續長5—7天，其莖葉含糖量可增加5%左右。