2011年，《每(mei)日(ri)新報》對津(jin)南(nan)小站(zhan)稻40年后首年復(fu)種(zhong)進行了報道，引起(qi)讀者廣(guang)泛關注(zhu)，許(xu)多(duo)讀者來電詢問在(zai)哪里(li)可以(yi)買到小站(zhan)稻。但因去年只是嘗試復(fu)種(zhong)，播種(zhong)面(mian)積較小，稻谷最終(zhong)并未出(chu)售。今年，津(jin)南(nan)區(qu)擴大了種(zhong)植面(mian)積，共收(shou)獲稻谷70余萬斤，天(tian)津(jin)市(shi)民終(zhong)于可以(yi)買到真正的小站(zhan)稻了，只是這昔日(ri)的宮廷御米(mi)，如(ru)今價格依然不菲。

　　今年(nian)口感勝去年(nian)不撒化(hua)肥不打藥

　　去年(nian)試種的(de)(de)小(xiao)站(zhan)稻(dao)，口感已(yi)經很接近40年(nian)前的(de)(de)小(xiao)站(zhan)稻(dao)，而今年(nian)收獲的(de)(de)小(xiao)站(zhan)稻(dao)，口感比去年(nian)更(geng)好，這主要得益于對原始耕種方(fang)法的(de)(de)嚴格(ge)遵循。

　　對水質、土壤、肥料的苛刻要求，造就了小站稻的出色口感。清代的小站稻用南運河的水灌溉，南運河的上游流經黃土高原，河水中富含氮、磷、鉀等有機物。如今復種小站稻，主要用收集的雨水進行灌溉，降水少的年份則用晾曬一周后的井水進行補充，但今年雨水充沛，所以水稻長得格外好。

　　小(xiao)站稻(dao)(dao)的(de)耕作過程中從不使(shi)用(yong)化肥(fei)，以前用(yong)豆(dou)餅做底(di)肥(fei)，現在(zai)則用(yong)農家肥(fei)和豆(dou)粕做底(di)肥(fei)，農家肥(fei)可以彌(mi)補灌溉水質中缺少的(de)有(you)機物。“通過去(qu)年(nian)的(de)復種(zhong)，土(tu)壤(rang)(rang)變(bian)得更(geng)肥(fei)沃了，已經(jing)淤積了三四十(shi)厘米厚(hou)的(de)黑泥層，而且田間出現了稻(dao)(dao)曲病，這是一(yi)種(zhong)水稻(dao)(dao)的(de)‘富貴病’，只會(hui)(hui)出現在(zai)土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃的(de)田里，估計(ji)明年(nian)的(de)稻(dao)(dao)谷口感會(hui)(hui)更(geng)好。”津南小(xiao)站稻(dao)(dao)復種(zhong)項目(mu)負(fu)責人趙立(li)忠說。

　　一(yi)斤(jin)稻米26元(yuan)半月(yue)賣出3萬斤(jin)

　　10月14日(ri)，津南(nan)小站稻(dao)開鐮收割，銷(xiao)售工作(zuo)也同時(shi)啟動(dong)。稻(dao)田旁的(de)柏油馬路上，已經脫了殼(ke)(ke)的(de)小站稻(dao)被裝(zhuang)進(jin)麻袋，整(zheng)齊地碼(ma)放在一起，地上攤曬著一些等(deng)待(dai)脫殼(ke)(ke)的(de)稻(dao)谷(gu)，散發出誘人(ren)的(de)清香。操作(zuo)間(jian)里，工人(ren)們將脫了殼(ke)(ke)的(de)稻(dao)谷(gu)進(jin)行仔細挑揀，摻雜在米里的(de)谷(gu)殼(ke)(ke)、雜質(zhi)以及(ji)碎米被一一揀出，然(ran)后嚴格(ge)稱重分裝(zhuang)。

　　昔日作為(wei)(wei)貢米，小站(zhan)(zhan)稻(dao)被視為(wei)(wei)“糧中(zhong)貴族(zu)”，如今重(zhong)新上(shang)市，小站(zhan)(zhan)稻(dao)價(jia)(jia)格依(yi)然(ran)不(bu)(bu)菲。首(shou)年上(shang)市，小站(zhan)(zhan)稻(dao)完全(quan)采(cai)用禮(li)盒包(bao)裝，重(zhong)5公斤的(de)(de)禮(li)盒售價(jia)(jia)260 元，平均每斤價(jia)(jia)格高(gao)達(da)26元，這幾乎(hu)是市場上(shang)普通稻(dao)米價(jia)(jia)格的(de)(de)10倍(bei)。雖然(ran)價(jia)(jia)格如此昂貴，銷(xiao)售情況卻很是不(bu)(bu)錯，短短半個月(yue)的(de)(de)時(shi)間，已經售出了3萬多斤，大部分是企業團(tuan)購(gou)，也(ye)有部分個人買家(jia)。

　　目(mu)前還(huan)沒(mei)進超市防偽問(wen)題(ti)將解(jie)決(jue)

　　去(qu)哪(na)能(neng)(neng)買(mai)到正(zheng)宗的津(jin)南小(xiao)站(zhan)稻(dao)？這是(shi)很多消費者關心(xin)的問題。趙立忠表示，因為產量并不算(suan)大，目(mu)前他(ta)們(men)(men)還沒有進超市(shi)或其他(ta)賣場(chang)的打算(suan)，消費者只能(neng)(neng)親自到小(xiao)站(zhan)鎮來(lai)購買(mai)。“我們(men)(men)正(zheng)在考慮(lv)建直營(ying)店，春節后會(hui)先在大港區開(kai)設(she)三四家(jia)，市(shi)區是(shi)否建直營(ying)店則要根據產量來(lai)決定。”趙立忠說。

　　目前市面上有(you)很多種“小(xiao)(xiao)站稻”，消費者(zhe)該(gai)如何(he)才能分(fen)辨出(chu)真正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)原產地(di)小(xiao)(xiao)站稻？趙(zhao)立忠表示，目前想(xiang)分(fen)辨出(chu)真正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)津南小(xiao)(xiao)站稻確實還有(you)些難度，“單(dan)從米的(de)(de)(de)外觀很難判斷，而我們的(de)(de)(de)包(bao)裝盒也(ye)已經有(you)人(ren)在(zai)(zai)仿(fang)造。我們正(zheng)(zheng)在(zai)(zai)設計防偽標簽，還會在(zai)(zai)外包(bao)裝上印制(zhi)條形碼和二維碼，這些措施將會幫(bang)助消費者(zhe)分(fen)辨出(chu)真正(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)津南小(xiao)(xiao)站稻。”

　　明(ming)年選(xuan)用新品種稻米領跑(pao)旅游業

　　目前，趙立忠已與水稻專家取得聯系，并計劃在明年選種更優的水稻品種，同時嘗試“水稻旱播”這一新型種植技術。“今年我已經小范圍做了實驗，成果不錯，明年打算大范圍推廣。所謂‘水稻旱播’就是在水稻生長初期像小麥一(yi)樣(yang)采(cai)用旱地種植(zhi)，到了6月份(fen)再向田里(li)灌水，這樣(yang)做的(de)好處是可以節約(yue)約(yue)四分之一(yi)的(de)用水，有了富(fu)余的(de)水就(jiu)可以擴大種植(zhi)面積。”趙立忠說。

　　在(zai)津(jin)南區的(de)(de)發展(zhan)規(gui)劃中，小站(zhan)稻(dao)最(zui)終將(jiang)成(cheng)為(wei)一系列生態旅游項目的(de)(de)核心(xin)。水稻(dao)田(tian)里(li)歷來有養(yang)殖河蟹和魚的(de)(de)傳統，《舌尖上的(de)(de)中國》里(li)的(de)(de)“禾花(hua)魚”令(ling)多少(shao)人(ren)垂涎欲滴，這(zhe)些美食以(yi)后在(zai)小站(zhan)鎮都可以(yi)品嘗(chang)到，未來這(zhe)里(li)將(jiang)發展(zhan)成(cheng)為(wei)集農業種植和休閑旅游于一體(ti)的(de)(de)天津(jin)市最(zui)大的(de)(de)農業產業園。