給(gei)蔬(shu)菜施肥(fei)澆水(shui)，看似非常簡單(dan)的(de)事情，其(qi)實訣竅很(hen)多。多年的(de)生產實踐中總結出一些(xie)經(jing)驗。

    施(shi)肥應(ying)遵循“施(shi)足基(ji)肥、合理追肥”的(de)原則(ze)，水分管理要堅持“適量適時、寧少勿多”的(de)原則(ze)，這里主要說說如何施(shi)肥。

    基肥(fei)(fei)(fei)須腐熟(shu)。基肥(fei)(fei)(fei)一(yi)般以廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)、堆肥(fei)(fei)(fei)等(deng)農家肥(fei)(fei)(fei)為主。在(zai)蔬菜(cai)(cai)播(bo)種或(huo)定植前施(shi)入土中，這些(xie)農家肥(fei)(fei)(fei)不僅含有(you)蔬菜(cai)(cai)所需的(de)多種元素，而(er)且能供給(gei)土壤大量有(you)機質(zhi)，很好的(de)改良土壤。用作(zuo)基肥(fei)(fei)(fei)的(de)農家肥(fei)(fei)(fei)，都(dou)必(bi)須充分(fen)腐熟(shu)。如果是新鮮(xian)廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)或(huo)沒(mei)有(you)充分(fen)腐熟(shu)的(de)堆肥(fei)(fei)(fei)，那么必(bi)須提早(zao)施(shi)下，保證(zheng)其在(zai)蔬菜(cai)(cai)播(bo)種或(huo)栽植前在(zai)土中自然腐熟(shu)，否則，會帶來大量病菌(jun)，反(fan)而(er)有(you)害。基肥(fei)(fei)(fei)有(you)全面和局部(bu)兩(liang)種施(shi)用方(fang)法(fa)。根菜(cai)(cai)類和菠(bo)菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)等(deng)密植的(de)葉菜(cai)(cai)類以及施(shi)用量大的(de)，可將廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)、堆肥(fei)(fei)(fei)等(deng)均勻撒在(zai)地上耕入土中。南瓜、茄子、甘藍(lan)等(deng)行(xing)、株(zhu)距較(jiao)寬的(de)作(zuo)物或(huo)廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)等(deng)用量較(jiao)少的(de)，可以進(jin)行(xing)行(xing)間(jian)挖(wa)溝或(huo)在(zai)株(zhu)間(jian)挖(wa)穴施(shi)。

    追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)要靈活(huo)(huo)。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)以速(su)效性肥(fei)(fei)料為(wei)主，如(ru)人糞尿、硫(liu)酸(suan)銨、復合肥(fei)(fei)、尿素等(deng)。在蔬(shu)菜(cai)(cai)有3～4片真葉(xie)或栽植的(de)秧苗成活(huo)(huo)后才開始追(zhui)(zhui)施(shi)。追(zhui)(zhui)施(shi)的(de)次(ci)(ci)數(shu)和(he)用(yong)量(liang)應看蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)種類、生(sheng)(sheng)長期、氣候(hou)、土(tu)壤的(de)干(gan)濕和(he)肥(fei)(fei)力等(deng)具(ju)體情況而定。植株(zhu)小時，肥(fei)(fei)料濃(nong)度(du)應稀薄，一(yi)(yi)次(ci)(ci)施(shi)用(yong)量(liang)可(ke)以少(shao)些，隨植株(zhu)長大逐漸增加施(shi)肥(fei)(fei)的(de)次(ci)(ci)數(shu)。土(tu)壤肥(fei)(fei)沃，蔬(shu)菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)長旺盛，可(ke)施(shi)少(shao)些，反之(zhi)，應多施(shi)一(yi)(yi)些。一(yi)(yi)般每15～20天追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)一(yi)(yi)次(ci)(ci)。速(su)生(sheng)(sheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)，如(ru)菠(bo)菜(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)則應薄肥(fei)(fei)勤施(shi)，每7～10天施(shi)用(yong)一(yi)(yi)次(ci)(ci)。總之(zhi)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)應采(cai)用(yong)“先淡(dan)后濃(nong)，少(shao)食多餐(can)”的(de)方法，適(shi)時適(shi)量(liang)的(de)分期多次(ci)(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)，以滿足蔬(shu)菜(cai)(cai)不同生(sheng)(sheng)長期的(de)營養需要。

  ;  蔬菜的種類不(bu)同(tong)，對肥(fei)(fei)料的要求(qiu)也不(bu)同(tong)。小白菜等(deng)葉菜類，要供給充分的氮肥(fei)(fei)，才能迅(xun)速(su)生(sheng)長(chang)。豆類、馬鈴(ling)薯等(deng)應多施(shi)(shi)(shi)鉀(jia)肥(fei)(fei)，才能提高產量和品質。番茄(qie)、茄(qie)子、瓜(gua)類等(deng)除施(shi)(shi)(shi)用氮肥(fei)(fei)外，應多施(shi)(shi)(shi)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)，以促進(jin)果實長(chang)大、早熟和提高品質。