更(geng)重要(yao)的(de)(de)(de)是，這套績效考(kao)核體系清晰準確、簡明易懂，“我們的(de)(de)(de)員工可以(yi)(yi)據此清楚地(di)預估自己每個(ge)月將有多少(shao)收(shou)入(ru)，以(yi)(yi)及知道如何提高收(shou)入(ru)，畢竟最(zui)好的(de)(de)(de)激勵(li)就是自我激勵(li)”。林梅說。

　　林(lin)梅認為，麥當勞(lao)相當人性(xing)化的薪(xin)酬(chou)體系，還(huan)表現在(zai)每(mei)年會(hui)(hui)全(quan)面分析餐廳(ting)員(yuan)工(gong)(gong)的薪(xin)酬(chou)體系，并(bing)做出相應調(diao)整(zheng)。除(chu)了每(mei)年定期的調(diao)整(zheng)，每(mei)半年還(huan)會(hui)(hui)綜合評估(gu)每(mei)一位職員(yuan)的表現，并(bing)根(gen)據評估(gu)結(jie)果(guo)給予相應的薪(xin)酬(chou)增長。只要餐廳(ting)達到了績效目標，根(gen)據工(gong)(gong)作表現，所有員(yuan)工(gong)(gong)都(dou)能(neng)從公司的業績增長中受益。

　　麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)除(chu)了多(duo)(duo)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)多(duo)(duo)得之外(wai)，還可(ke)以獲得許多(duo)(duo)獨(du)特的工(gong)(gong)作和(he)生活體(ti)驗(yan)。如(ru)為(wei)激勵員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)士(shi)氣舉辦(ban)的熱漢堡(bao)大(da)(da)賽和(he)全(quan)明(ming)星(xing)(xing)大(da)(da)賽，通過這些比(bi)賽來(lai)選拔麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)明(ming)星(xing)(xing)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)，獲獎員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)除(chu)了得到現金獎勵外(wai)，還有(you)機會(hui)加入“麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)奧(ao)運冠軍團隊”，在(zai)麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)的奧(ao)運餐廳為(wei)來(lai)自世(shi)界各地的運動(dong)員(yuan)(yuan)(yuan)、教(jiao)練員(yuan)(yuan)(yuan)、體(ti)育官員(yuan)(yuan)(yuan)和(he)媒體(ti)提供服務。此外(wai)，還會(hui)有(you)許多(duo)(duo)與(yu)世(shi)界各地麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)同(tong)事同(tong)臺競賽，贏取大(da)(da)獎的機會(hui)，如(ru)“麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)之聲”歌(ge)詠比(bi)賽等。“在(zai)麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)，連我們員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的制服，也都(dou)是由員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)自主投票(piao)，評選出(chu)他們最喜愛的設計。”林(lin)梅說(shuo)。

　　啟示：

　　餐飲(yin)企(qi)業的(de)(de)文(wen)化(hua)缺失是一個普遍(bian)現象。企(qi)業文(wen)化(hua)中，人是文(wen)化(hua)生成(cheng)與承(cheng)載的(de)(de)第一要(yao)素，它包括了企(qi)業的(de)(de)全體職(zhi)工(gong)(gong)(gong)。因此(ci)，除了給員工(gong)(gong)(gong)提(ti)(ti)供公平(ping)合理(li)(li)的(de)(de)薪酬待遇外，多給員工(gong)(gong)(gong)提(ti)(ti)供展(zhan)現自身(shen)才(cai)華的(de)(de)機會，更(geng)多獨特的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作、生活體驗，這才(cai)能(neng)真(zhen)正體現企(qi)業文(wen)化(hua)建設中所強調(diao)的(de)(de)關心人、尊重人、理(li)(li)解人和信任人等(deng)理(li)(li)念。

　　為員工規劃最佳成長軌跡

　　除了待遇(yu)，是(shi)否能在企(qi)業(ye)中(zhong)良好地學(xue)習、成長，實(shi)現自我增值也是(shi)打工(gong)(gong)者十分看重(zhong)的(de)。麥當勞在這(zhe)方面是(shi)怎么做的(de)呢？林梅介紹說，無(wu)論是(shi)餐廳員工(gong)(gong)、辦公(gong)室(shi)職員還是(shi)管理人員，公(gong)司都(dou)會(hui)提供系統的(de)培訓和(he)靈活的(de)發展(zhan)計劃(hua)。這(zhe)些發展(zhan)計劃(hua)包(bao)括為(wei)餐廳員工(gong)(gong)和(he)經理所設的(de)培訓課程，以及各(ge)部門分享(xiang)交流的(de)年(nian)會(hui)等等。說到這(zhe)，林梅以麥當勞欽州永福路餐廳的(de)餐廳經理黎興毅作為(wei)實(shi)例。

　　黎興毅進入麥(mai)當勞僅(jin)僅(jin)4年，之前沒有(you)過(guo)任何餐飲從業以及管理(li)經驗(yan)，他(ta)(ta)是學(xue)動物科學(xue)出身的(de)。“但黎興毅身上有(you)一(yi)股天生(sheng)樂觀精(jing)神以及很(hen)強的(de)自我調節(jie)能力。公司發(fa)現了(le)他(ta)(ta)這兩個優點，于是為他(ta)(ta)設計完善(shan)的(de)發(fa)展方案。通(tong)過(guo)各種大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)培訓，他(ta)(ta)逐漸(jian)掌(zhang)握了(le)更(geng)多的(de)知識和(he)管理(li)技(ji)能。而且每當他(ta)(ta)在(zai)工作中到(dao)達(da)一(yi)定(ding)階(jie)段(duan)或取得階(jie)段(duan)進展時，他(ta)(ta)的(de)餐廳經理(li)就會適時為他(ta)(ta)報名參加相應的(de)課(ke)程(cheng)。這些課(ke)程(cheng)實(shi)用性強，不僅(jin)可以幫助他(ta)(ta)解決(jue)在(zai)工作中遇到(dao)的(de)難(nan)題，更(geng)重要的(de)是還(huan)能和(he)其他(ta)(ta)同學(xue)分享經驗(yan)，讓他(ta)(ta)有(you)了(le)很(hen)實(shi)際(ji)的(de)收獲。可以說(shuo)每一(yi)次(ci)課(ke)程(cheng)，對(dui)他(ta)(ta)就是一(yi)次(ci)飛躍。”林(lin)梅(mei)說(shuo)。

　　除此之外(wai)，最讓林梅感(gan)同(tong)身受的(de)(de)是，公司(si)會(hui)結合企業需求和(he)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)本人(ren)的(de)(de)能力(li)(li)給予其個(ge)人(ren)最佳(jia)發(fa)(fa)展(zhan)機會(hui)，充分(fen)發(fa)(fa)掘(jue)并發(fa)(fa)展(zhan)每一(yi)位雇員(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)潛能。“我之前就是一(yi)名餐廳管理人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)。經過訓練部(bu)3年的(de)(de)跨(kua)部(bu)門(men)訓練，我發(fa)(fa)現自己對人(ren)力(li)(li)資(zi)源方面的(de)(de)工(gong)作非常感(gan)興趣(qu)并覺(jue)得很適合自己。有一(yi)天(tian)休假回來，人(ren)力(li)(li)資(zi)源部(bu)的(de)(de)經理打(da)電話邀請(qing)我加入他的(de)(de)團隊，當時我心(xin)里非常高興，立刻就接受了(le)邀請(qing)。如今從事人(ren)力(li)(li)資(zi)源部(bu)的(de)(de)工(gong)作很有成就感(gan)，也容易出成績(ji)，就是因為在工(gong)作中更(geng)能充分(fen)發(fa)(fa)揮我的(de)(de)優(you)勢。”林梅說。

　　正是依靠麥當勞的訓練發展(zhan)體(ti)系以及嚴格執(zhi)行人(ren)性化制度(du)，麥當勞獲得(de)了員工的高度(du)認(ren)可(ke)和支持(chi)，在(zai)翰(han)威(wei)特的雇主(zhu)評選中(zhong)，有(you)一個結果令人(ren)矚目(mu)，那就是麥當勞員工中(zhong)有(you)75%的員工“完(wan)全敬業”，遠遠超過了中(zhong)國企業49%的平均水平。

　　啟示：

　　很多(duo)企業(ye)(ye)會(hui)制(zhi)(zhi)定(ding)許多(duo)制(zhi)(zhi)度讓員(yuan)工(gong)們(men)去遵守和適應，麥當勞的(de)做法則是(shi)，以人為出發(fa)(fa)點，考(kao)慮員(yuan)工(gong)的(de)需求，最大地發(fa)(fa)揮個人優勢，使他們(men)保持較高的(de)積極性。把最合適的(de)人放(fang)在最合適的(de)崗位(wei)上，這樣企業(ye)(ye)和員(yuan)工(gong)才能取得雙贏。