中國質量新聞網福建頻道訊（江岱）前段時間，一個聲稱食用含轉基因的食用油將會"斷子絕孫"的謠言鬧得人心惶惶，雖然經過查實該謠言是一個惡意的公關詆毀，且該公關公司總監也因犯損害商品聲譽罪，被處有期徒刑和罰款。

    企業之間的是是非非讓人唏噓不已，然而，懸在消費者頭上的恐慌卻并未因此消失。到底食用油是否含有"轉基因"？轉基因是否如謠言所傳的會導致"斷子絕孫"？其真相究竟如何？對此，記者對食用油和轉基因的相關情況進行了調查了解。

    價格、包裝有差異源于成本

    8月15日，記者走訪了福州永輝、新華都、沃爾瑪等超市發現，重量為5L的非轉基因大豆食用油的價格比轉基因大豆食用油要貴二三十元。且大部分使用原料為轉基因食品的食用油，其配料表均用不顯眼的字體標注在標簽上，而使用非轉基因食品作為原料的食用油，均使用了非常明顯突出的字體作為賣點。

    在采訪中發現，部分消費者表示對轉基因不是非常了解，只是前段時間從網絡上了解一些關于轉基因東西不能食用的報道，目前在購買食用油時會留意下這方面的東西，但是既然國家允許銷售，那一般不會有什么問題。

    到底那什么原因會造成價格相差幾十元？是兩桶油在成分和營養方面有差異嗎？據中國農業大學食品科學與營養工程學院的何計國副教授介紹，目前國內企業使用的轉基因大豆油大多是從美國、巴西、加拿大等國進口的轉基因大豆原料，轉基因的大豆出油率能達到兩成，而非轉基因的大豆系我國種植，受農業機械化水平局限產量相比國外低了很多，同時受品種影響國產出油率要低不少。非轉基因的生產成本顯著高于轉基因食用油，所以其售價高就不足為怪了。

    針對"標注大小"現象時，何教授解釋到，這是企業的宣傳促銷手段，使用非轉基因大豆的企業希望以明確標注來吸引消費者。轉基因食用油的標注的字體大小是符合國家規定的，并沒有欺騙消費者的嫌疑。

    誤讀轉基因食品源于"中國式"的謠言

    盡管市民對轉基因食品一知半解，但是在網絡上廣泛傳播，尤其一些民粹色彩濃厚的網站和論壇上，將轉基因食品與并與"西方帝國主義的大陰謀"、"亡國滅種的危機"、"第三次鴉片戰爭"結合在一起，頗具煽動性。在一些人文知識分子和不屬該專業的專家有意無意的推波助瀾下，不少國人被誤導。對此，長期從事生物基因研究的何教授強烈駁斥。他認為，我國還必須加大對轉基因作物的研發力度，這是解決日益緊張的全球糧食安全危機的重要途徑。

    何教授的觀點與我國的農業政策不謀而合。早在2008年國務院36號文件中提出要"加強大豆轉基因技術的研究，建立高效安全的轉基因大豆育種體系，加快選育抗除草劑、抗病蟲、抗逆、優質、高產等轉基因大豆新品種"。在2009年中共中央1號文件里，進一步強調了要"加快推進轉基因生物新品種培育科技重大專項，整合科技資源，加大研發力度，盡快培育一批抗病蟲、抗逆、高產、優質、高效的轉基因新品種，并促使產業化"。

    何教授介紹，轉基因食品是指利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或原料加工生產的食品就是"轉基因食品"。

    "而食用油脂中是幾乎不含轉基因成分的，"何教授講述了食用油與轉基因之間的關系，"轉基因食用油中沒有含有蛋白質和水，油料經過壓榨或是浸出工藝制油，蛋白最后是分離到油料餅粕中的，因此，食用油脂經過精煉處理是基本不含有蛋白的。"與此同時，何教授還現場演示了油和水是分離的試驗，以驗證食用油中是不可能含有水，是不存在消費者所擔心的轉基因成分。他表示，經過多年的測試表明轉基因食用油從營養的角度而言，和非轉基因食用油是一樣的，消費者可以放心食用。

    轉基因作物在世界范圍內廣泛種植和食用

    作為轉基因農作物種植第一大國，美國的轉基因食品已相當普及，轉基因玉米、大豆、土豆、西紅柿、木瓜等，都是美國家庭餐桌上的家常便飯。轉基因食品，讓美國人遠離饑餓。

    據美國農業部在2005年發布的《美國轉基因作物十年總結報告》，截至2005年4月初，美國聯邦政府共批準了10700多件轉基因種植和養殖申請，其中玉米有4968個；大豆843個；土豆747個；棉花724個；西紅柿552個；小麥358個；其余（大麥、水稻、南瓜、木瓜等）2560個。

    近年，轉基因作物的種植繼續擴大，據美國農業部（USDA）2011年6月30日發布的最新數據，按種植面積計算，美國種植的88％的玉米、90％的棉花、94％的大豆，都是轉基因品種。

    目前，聯合國糧農組織的食物平衡表格（2007年）也對這一問題做出了回答。美國當年產大豆7286萬噸，41％用于出口，其余都用于國內消費，其中93.1%用于食用，用于飼料的不到7％。玉米年產量超過3.3億噸，17.5％用于出口，在國內消耗的部分，28.7％是食用消耗。比例最大的是甜菜，用于制糖，幾乎100％供美國國內食用。

    有種口感很好的甜玉米，專為直接食用而研發。美國人日常吃的甜玉米大量是轉基因品種。比如先正達種子公司研發的一種轉基因甜玉米Bt－11，1998年就在美國獲得商業化種植批準，在美國、加拿大、南非、阿根廷和日本都有種植，并出口到瑞士、澳大利亞、新西蘭、菲律賓和韓國。

    目前，國際農業生物科技應用服務組織（ISAAA）發表的報告稱：2010年全球種植轉基因作物的面積，中國居于第六位。2001年以來，我國相繼頒布實施了《農業轉基因生物安全管理條例》、《農業轉基因生物安全評價管理辦法》、《農業轉基因生物進口安全管理辦法》等，將轉基因食品納入了法制化監管，也保證了消費者得知情權。2002年，在安全評價合格的基礎上，農業部批準發放了轉基因大豆、玉米、棉花和油菜等進口安全書。

    "對待轉基因食品要不恐懼、不猜疑，相信政府，相信科學"，這是何教授對市民的忠告。

江岱